京都和久傳出身の木山さんのお店へ伺いました。 とても上品で綺麗なお店。 まずは、庭の井戸水を沸かした白湯。 ★井戸水で〆めた鱧おとし。糸瓜とズッキーニと白ずいきが添えてあります。 ★長崎の目一鯛 脂がのった歯ごたえのある…

蹴上、南禅寺近辺にある400年の歴史を誇る老舗料亭。 来たいと思ってた名店にこれてテンションはあがってます。 鮎の塩焼きを頂きました。 そして食べログ4,38 ミシュラン★★★とかなり高い評価です。 すごく綺麗で雰囲気が…

先斗町のカウンター割烹のお店。 食べログ4.23の高評価店。 今までならこういう店は自分には関係ないと避けてきましたが最近好きやわ～。 和食の名店やし緊張してましたがフランクな感じで安心しました。 肉さばいてる。うまそ。…

４月にオープンしたばかり 祇園に草喰なかひがしさん監修のお店が登場。 とにかくハイセンスな店。 若くて愛嬌のあるスタッフの方達も素敵。 祇園という立地だけあって お茶 2500円の朝食を頼みました。 向付 オリーブオイル…

お願いしてランチに営業して頂きました。 二条城の近くです。 この辺り静かで好きな場所です。 綺麗で上品なお店。 カウンターで料理を作る様を目の前で見れて幸せ。古田さんとは年齢も同じで親近感が湧きました。 ★フルーツトマト…

銀座しのはらさん。 どんどん予約がとり辛くなってます。 今回は２回目です。 滋賀県から引っ越しされて僅かでもうこの評価やから実力はほんまもんです。 季節事にこれて幸せです。 アルコール無しのシャンパン 名前忘れた～。これ…

隠れ家的な京料理のお店。 かなりマイナーな場所にあります。 ミシュラン★★のかなり予約困難な店。 カウンターはもう年内予約不可って凄い人気。 中庭も天井も素敵です。 滋賀の若鮎 ハマボウフとみょうがとスナップえんどうでさ…

念願の秋山さんへ。上賀茂の静かな場所にあります。 素敵な雰囲気で料亭みたい、ミシュラン★店やし緊張。 この時点で心捕まれました。 まずは時間まで囲炉裏のある茶室へ。 黒豆茶を頂きました。 キャラの濃いお客さんが集まってた…