中華のサカイ⑨ ★★★★★【京都】
この夏はじめての中華のサカイさんへ。 ここは有名過ぎますが冷麺の名店です。 皆が日本一だと口を揃える位のうまさ。 ハムか焼豚か選べます。焼豚のが少し値段高いです。 いつも「焼豚冷麺(大)」を頼みます。 大なんか女子でも行…
この夏はじめての中華のサカイさんへ。 ここは有名過ぎますが冷麺の名店です。 皆が日本一だと口を揃える位のうまさ。 ハムか焼豚か選べます。焼豚のが少し値段高いです。 いつも「焼豚冷麺(大)」を頼みます。 大なんか女子でも行…
この時期超人気店のがるる氷さん。 昔はとうもろこしのかき氷食べに来てたな~。 前は天満橋から来てたのですが、今日は中崎町から下車して商店街歩いてたらたまたま前を通りかかりお店に遭遇。地理感無いわ~。 閉店間際だったので少…
先日のお盆休暇。 何回来てもウキウキわくわくする数少ないお店です。 ★先付け 蓮が清々しい。 ジュレをかける 淡路の鱧に雲丹と車海老と豪華ですが旬の野菜も嬉しい。じゅんさいとオクラ、瓜に山芋。そして大好きなジュレ酢がかか…
凄く久々にお邪魔した苦楽園口にある「鮨まつ本」さん。 今日は身内ばかりで大将は寿司Tシャツ。 可愛すぎる。 予約が困難なミシュラン1つ星店やけど敷居が高くなくて嬉しい。 日本酒色々 先ずは、 ★雲丹とじゅんさい 雲丹がう…
呂色さんには行ったけど、コシモプリュスさんに行ってない事に気づいて予約してみました。 京都からは中々遠いけど芦屋までいく価値はあります。 高級感のある店内に緊張。 先ずは、 ゴロゴロイチゴのジュースをオーダー。可愛いし甘…
僕が大好きなイタリアンで貸しきり会。 初の人ばかりやけど皆良い人。 素敵なメンバーと楽しい食事に勝る物なし。 ★冷製ポタージュ。 今の時期は、とうもろこし何ですが、アクセントにイベリコ豚のサラミ、風味にサマートリュフがた…
完全紹介制のジビエ料理店 会員者の前日に所在地が明らかになる そんなんてワクワクします。 蝦夷鹿のスネとスジのコンソメスープ(トリュフ入り) 今からのお肉に備えてコラーゲンで胃に粘膜をはります。 蝦夷鹿の血と放牧の豚足の…
富小路やま岸さん。 毎月通いたくなる和食店。 ここに来ると癒されるのは僕だけでしょうか? ★淡路島の鮑のやわらか煮 ホワイトアスパラとずいきにポン酢ジュレ 毎回楽しみなポン酢ジュレの鉢。 いや~たまりません。始まりますね…
祇園呂色さん・・頑張って高級フレンチを(😂)内観は黒を貴重にされている。すごく大人な雰囲気です。そしてソムリエの佐橋さんがダンディー。また小霜さんの人柄が料理に出てて優しい味わい。人気が出るのは間違いない…
月1ペースの月泉さん。 三四郎さん夫婦を見るとホッとします。 今日の前菜は ★徳島県の蓮根と桜海老の大根餅 ★フォアグラピーナッツ ★イベリコ豚チャーシュー梨 ★燻製さわら ★上海蟹の酔っぱらい蟹 ★よだれ鶏 ★タコと茗…
後編へ 秘密の黒鮑 ★究極の黒鮑 ホロホロ鶏のすね肉 こしあぶらとトマトが添えてあります。 鮑の肉厚がやばい。 くるぞー いつもの雲丹ドッグにいし井さんの卵が・・・和えられます。さすがコラボ。 雲丹ドッグはじまります。 …
1番好きなフルーツサンドイッチ。 ボリューム満点。手土産に買いましたがみんな 甘過ぎないし食べやすいと大好評でした。 ********************************** シェ・ラ・メール ★ブログランキ…
富小路やま岸✖鳥匠いし井の夢のコラボ。(前編) 先ずはお二人からご挨拶 お二人の挨拶がインスタ映え(笑) ズラッと並んだ食材が凄すぎる。 伊勢海老 筍 ホワイトアスパラガス ホロホロ鶏がやばい。 ★伊勢海老、車海老、ホロ…
前から噂は聞いてました~が中々行けず そして、友達から見せてもらった写真があまりにも綺麗やったんで肉の日に合わせて予約。 烏龍茶、キムチ もっと早く開拓すれば良かったと後悔する程美味しかった❗ カウンターからご兄弟のプチ…
食堂おがわさんへ 京都一予約が取れない名店。 今日の一発目は ★菜の花胡麻和え 注文入ってから和える調味料を作って配合される。 そのフレッシュ感も見てて楽しいし最高 刺身の盛り合わせは ★桜鯛刺身 ★鯵刺身 間違いないで…
とんでもない肉会へ。 完全非公開で1組限定の肉会へ向かいます。 住所、電話番号、写真撮影、メニューなどの一切の情報が非公開というお店。 公開した場合は出入り禁止。 非公開の理由は納得。 記憶から消すように言われたけど、美…
よろにくさん。 こちら場所は恵比寿です。 縁あってバンさんのスペシャルコースです。 葉わさびのカラスミ玉子豆腐。 キムチ盛り合わせ ナムル盛り合わせ 生肉のユッケ✖ブルスケッタ バターが染みたバケット。 焼いた上にユッケ…
京都最強の予約困難店と言われてる食堂おがわさんで春を味わいました。 通しの鯛の白子がぷりんぷりんでクリーミーでたまらん。 若竹煮抜群でした。 歯ごたえのあるワカメじゃなくてトロトロのワカメ。 こっちの方が筍とのバランスが…
富小路やま岸さんの貸し切り会。 相方さんのお酒 赤穂の日本一の白魚のしんじょう 山岸さんのお椀は本当にうまい。白魚最高。 刺身も当然うまい。 明石鯛と桜鰤の刺身 のどぐろの焼き霜とアラレ葱 赤穂の牡蠣フライに蕗の薹のタル…
ザ・大阪の道頓堀へ。 久々に来た~。そして法善寺横丁で食事するのもはじめて~ワクワク。 「ビストロえくうす」さんで貸切り会&特別コース。素敵な方ばかりで楽しかった~。 しかも主催は予約困難店の和洋酒菜ひでさん。お…
最近のコメント