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蕃YORONIKU(よろにく)★★★★★【東京】

      2018/05/24

よろにくさん。

こちら場所は恵比寿です。

縁あってバンさんのスペシャルコースです。

葉わさびのカラスミ玉子豆腐。

キムチ盛り合わせ

ナムル盛り合わせ

生肉のユッケ✖ブルスケッタ

バターが染みたバケット。

焼いた上にユッケをのせて。

よろにく名物ニクスケッタです。

このヒレ肉大分ヤバかった~😂

軽く炙ってるだけやからほぼ生肉です。
舌にまとわりつくような優しい食感~がたまらん。

せんまい辛味噌。

つまみにピッタリ

このタンの艶っぽさ。
片面だけ焼いて生面を舌にのせて食べるそうです。
だからエロタンというらしいです😄😄 バンさんありがとう😉👍🎶 にしても、常連スペシャルコース食べたら通常コースに戻れない😂

定番のタン✖塩昆布

これにこの時期だけの花山椒をプラス。

焼いた後にのせて

柑橘系の香りが鼻にぬけます。

お口直しのサラダ

ホルモン入りのすまし汁

赤身2種は肩三角とツチノコです。
サッパリした肉質で旨味が強い🎵

肩三角

ツチノコ

肉を知り尽くした焼き手がその部位に合わせた焼き方をしてくれる・・こんなフワッフワの食感にして食べさせてくれるのはここしかない。

塩ハラミ。

ああ~旨味がすごい。

シャトーブリアンとシルクロース。

シャトーブリアンはふわふわ。

ああ~他店とはレベルが違う。

シルクロースがご飯にオン。

最後はこれ

卵に絡めてすき焼き風。

後半の攻めがやばい

ミノ

ここにきてこの食感がたまらん。

ビフカツの火入れがヤバすぎます。

1つはそのまま塩で。

セントルザベーカリーのパンをこんがり焼いて。

肉より難しいらしいです(笑)

たまらんビジュアル。

よろにくさんのビフカツは最高です。

肉茶漬け

はぁ。説明はいらないですよね。

やばい。

ピンクな肉色。たまらん。

ここにも花山椒。

太めのそうめんがサッパリうますぎる。

最後は白熊と抹茶のかき氷。

かき氷専門店よりうまい。

研究されつくしてる。

1人2万以上するけど、その価値はある。

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蕃よろにく

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