*

ビストロえくうす ★★★★★【大阪】

   

ザ・大阪の道頓堀へ。

久々に来た~。そして法善寺横丁で食事するのもはじめて~ワクワク。
「ビストロえくうす」さんで貸切り会&特別コース。素敵な方ばかりで楽しかった~。
しかも主催は予約困難店の和洋酒菜ひでさん。お誘い頂いてありがとうございます。

写真は田舎風パテと水耕栽培の野菜。
パテ独特の癖もりんごのソースが円やかにしてくれます。

バケット✖無塩バターは要注意です。
後にひびくから控えたいのに、美味しいから食べ過ぎてまう(笑)
奥さんの「バケットはなんぼでも食べてください」に(笑)が起きる。
宣言通り無限にお代わりくれるやん😄😄
後は自分との戦い。

ノンアルコールのシャンパン。
超高級な白ぶどうジュースといった所でしょうか?全く料理を邪魔しないし飲み過ぎちゃいました。

写真はフォアグラのテリーヌです。
苦手なフォアグラが臭みなくクリーミーですごく美味しい😵

黒トリュフ、温泉卵のソースと絡めたり。
塩、胡椒、リンゴ煮と合わせて食べたりと何通りもある組合せが楽しかったです。

牛の希少部位のリードヴォーを巻いてるのはフランス産ウズラ肉、更にそれを巻いてるのが網脂です。
夏野菜のソースが敷かれています。
お肉がプリプリで弾けてました。
素晴らしい🎵

天然鯛のパイ包み
鯛の身の間に海老のムースとホタテの刻んだ物がサンドされてます。

濃厚な浅利のソースをかけて。
またこのソースをバケットにつけたら美味い。

「光山さんの貸切りやから特別な肉をご用意しました~」
わくわく😃💕

「宮崎県5等級500㎏の中の10㎏の部位。そのど真中のシャトーブリアンの芯の芯の肉。」 付け合わせは、フォアグラソテーと黒トリュフのソース・・・やばい。
付け合わせのじゃがいものミルフィーユもたまらんが、またバケットに合う黒トリュフソースが・・・😂またパンをパクパクいってしまいました。

肉まじ美味い。

次は鴨肉です。

1番好きだったのはこちら。
ドンブ産のバルバリーの鴨胸肉。
フレッシュモリーユ茸のソースです。

骨の回りの肉を代表して食べました。うまうま。

シェフのサービス。
ふわふわで優しい味のチーズケーキ。
(ストーリーにあげました)

紅茶はブラックチェリー。
ほっ。

最後は記念撮影。

**************************

ビストロえくうす
★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )
「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/
宜しくお願いします。

 -フレンチ・ビストロ,

Clickお願いします
にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ 

  関連記事

ブロシェット ★★★★☆【京都】

烏丸でフランス炭火串を頂きにきました。 10種類の串から3本選べるプレートを手始めに頼みました。 注

ヴァイオレットステラ ★★★★☆【滋賀】

何年か前訪問した時に 衝撃を受けたお店。 思い出して予約してみました。 完全予約制の人気フレンチ。

DOLCH ★★★★☆【京都】

御所南にあるイタリアン、長くここにありますが初めてきました。 ネオビストロ・・はじめて聞く言葉です。

ビストロセプト ★★★★☆【京都】

久しぶりの来店 ハンバーグの味なら三本の指に入るお店 菊乃井の村田さんが魔法のレストランで 絶賛され

レドゥ ギャルソン ★★★★★【京都】

北大路の鴨川のすぐ横にあるビストロ。 こちらも新店舗です。 この外観はすごく目立ちます。 土日限定の

ローストビーフのお店ワタナベ ★★★★★【京都】

御池のお店でディナー。 お洒落~! シチリアレモンソーダうまっ。瓶もお洒落。 ピクルスとオリーブ バ

レストラン スリージェ ★★★★★【京都】

市原にあるスリージェさんにお邪魔しました。 出町柳のフレンチのスリージェさんの2店目です。 かなり遠

グラマシーテーブル ★★★☆☆【東京】

銀座のビストロへ。 名物トリュフオムライスが5色限定で間に合わなかった‼ 人気店で行列が・・・・。

コシモプリュス ★★★★★【兵庫】

呂色さんには行ったけど、コシモプリュスさんに行ってない事に気づいて予約してみました。 京都からは中々

レストランスリージェ②★★★★★【京都】

市原の人気レストランでランチ。 山奥で辺鄙な場所に食べにくる価値あり。 1年ぶり位やけどやっぱり 気

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  • にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ

和魂洋彩 by issho ★★★★★【大阪】

あの一斗さんから独立された「板前焼肉一笑」さんの新業態。 ランクを高くした肉割烹的なお店「和魂洋彩」

どんぐり④ ★★★☆☆【京都】

今日は再度メニューを頼まず炭水化物祭り。 とんぺい焼き 焼きうどん入りのモダン焼き 焼きそば 焼きう

ムスビノツドイ(春のパン祭り)★★★★☆【大阪】

枚方のリザキッチンで開催されたパン祭り 2時間位並びました。 これもrollさんのベーグル目当て。

ハンターキラー 潜航せよ

バンブルビーは諦めて急遽ハンターキラーに変更しました。 潜水艦の映画って地味やけど、この映画は地上と

餃子と煮込み ★★★★☆【京都】

3/16にオープンしたばかりの活気のあるお店。 烏丸のSUINAの1階。 鮨しんと合体してました。