小芋のすりながしたで胃を落ちつかせた後は後半戦となります。 エルダーフラワー大好き お次は贅沢に鮑リゾット 優しい味で美味いな〜鮑が柔らかいし旨味爆発、アクセントに海苔チップが じっくり炭火で焼かれた 鮎の塩焼きは骨まで…

福島の炭火割烹いしいさんへ。 やはり和食は好きや。テンションもあがる。 エルダーフラワーだいすき 早速鮎が焼かれてる。じっくり。 たのしみ。しみ。 先付け作ってはる きた〜 清涼感があって良いですよね。 石垣貝と夏野菜に…

10月3日にいよいよOPENする富小路やま岸さんの2号店「二条やま岸」さんへ。特別にお邪魔させて頂きました。   22席の個室で鍋をメインにしたお店です。早くもOPEN後からの予約が埋まってきてます。 なんか売…

先月お邪魔したとも絵さん。 今月もきちゃいました。 さっそくおでんを 卵と大根 自家製のひろうす これは必食です。かなりうまい。 茄子オランダ 葉牛蒡の炒め煮 ポテトサラダ食べたい インカのめざめのポテトサラダ どれも気…

富小路とも絵さん。 お手頃な価格で頂ける素晴らしいお店です。 人気店の京甲屋さんの姉妹店です。 女将さん久々やのに顔を覚えてくれてはった～嬉しい。 食欲爆発 おでんとおばんざいが頂ける小料理屋です。 うまそう。 美山の生…

平成最期の投稿は 福島の鳥匠いし井さんの新しい業態。 炭火割烹いしいが福島に4月25日に誕生しました。 祝いの花も すごい店から沢山きてますね。 オープン当日の凄い花の量。 インスタグラムのストーリーでも上がってたからス…

３月号のあまから手帖の撮影で北新地「さか本」さんにお邪魔しました。 緊張しましたが大将のお人柄に癒されました。 付きだしの ★白和え ★柿のなます これのクオリティの高さがヤバかった。 かなり衝撃を受けました。 熟練され…

最近新地の和食。 隠れ家発掘にはまっています。 今日は「おひと」さん。 ３周年らしいです。 おめでとうございます🎉 新たなコース内容。 ★伝助穴子と石川県いちじくとペコロスの煮込み。上から出汁ジュレとすだ…

北新地の和食を予約。 15000円位は最低でも行く覚悟でお邪魔しました。 スナックとかが入ったビルにあるんで分かりにくいし扉をあけて入るので少し入りにくい。 けど、勇気を持って開けると全く緊張しない空間でした。 アットホ…