*

十皿 ★★★★★【大阪】

      2019/02/01

和とイタリアンの融合したお料理を頂きに大阪西天満へ。

11月にオープンしたばかりみたいで、まだお祝いのお花がずらり。

高級感のあるお店の「十皿」さん。

店名の通りこちらは10種類の料理がコースで出て来てくるのがコンセプトの様子。

ノンアルコールで・・・。

L字型カウンターと個室があります。

オープンキッチンは楽しいわ。

いきなり付きだしが素敵でした。

★蒸しずわい蟹と蒸し蓮根

洋風の出汁✖和風出汁のコラボレーションが優しくマッチしてました。蟹うまかった。

★一皿

ユリ根コロッケにキャビア

旬のホクホクのユリ根にキャビアの塩気が合う~~やばい。

一口サイズやし1000個食べれます。

★二皿

天然平目と白菜のマリネのミルフィーユ仕立て。

この平目美味っ。

しかも平目からとった出汁の煮こごりのジュレと塩気のある平目の皮のフリットが絶妙なバランス

★三皿

蒸し鮑のカルパッチョとポルチーニ茸のピューレ。

鮑が柔らかい鮑がウマイポルチーニは最高やわ

赤ぶどうジュース

★四皿

イカ墨の衣をまとった剱崎イカのフリット。さすが口勝(北新地の串揚げ屋)の揚げの技術。

下にはイカの皮で作ったソースが・・お洒落。

★五皿

淡路島のレタスとアーモンドのサラダ

甘くてしゃきしゃきしたレタス。食感にアーモンドが入ってて口直しに最高

引き出し開けたらカトラリーが入ってた。この演出がうれしい。

赤ぶどうジュースおかわり

★六皿

せこ蟹の内子と外子のリングイネ

さすがスフィーダ(天満のイタリアン)の料理長。パスタがウマイ

★七皿

マナガツオ

軽く幽庵焼きされていて風味豊か。

蒸し蕪と塩気と食感のあるさつまいもチップがアクセントに。

肉が焼かれてます。たまらん。

★八皿

焼いたお肉がメイン。

肉は門崎丑で炭火焼きで

上からトリュフかけてくれる演出。

※動画の準備を

肉質が良かった。赤身と脂身のバランスが素晴らしい

更にすき焼き風に卵黄トリュフソースをかけて・・・。うまかった~~

★九皿

〆は北海道の牛蒡とコシヒカリの土鍋御飯。

バターを最後溶かし混ぜて風味が最高で二回おかわり。

肉をONして。

漬物もウマイ。何と鮎の魚醤がかかります。

★十皿

最後の一皿はデザートか料理か選べます。

僕は最後の一皿をパスタにしました。

季節の野菜と白身魚のオイルパスタ

安定の味。腹ぱんぱんになりました。

ハーブティーを飲んで終わり。

料理と合わして、ノンアルのぶどうジュースを赤、白を3杯頂きました。これで15000円行かないのが嬉しい。料理の値打ちからしたらかなりリーズナブルな結果でした。

次回はランチにいきます。

*****************************

十皿

〒530-0047

大阪府大阪市北区西天満2丁目7−26 徳矢ビル1F

TEL:06-7709-1283

MAP

★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )
「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/
宜しくお願いします。

「関西グルメブロガーズ=KGB」という食のブロガーが集結したグルメサイトに公認頂きました。面白いブロガーさんもいるので覗いてみてください。

https://kgbs.jp

 -イタリアン, 和食・鍋・おばんざい,

Clickお願いします
にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ 

  関連記事

トラットリア ラ・ヴォーチェ ★★★★☆【京都】

​烏丸にあるイタリアンの名店へ・・前から気になってましたが友達の誕生日祝いに利用しました。 何か忘れ

オステリアイルカントデルマッジョ②★★★★★【京都】

ミシュランビブグルマンに認定されてるお店。 気に入って2回目の来店。 生ハムとモッツァレラチーズ イ

lapintaika(ラピンタイカ) ★★★★☆【京都】

東山の仁王門の入り口にできたラピンタイカさんへ。 お洒落で可愛いお店でした。 家族連れでもこれるアッ

おおきに屋③ ★★★★☆【京都】

その昔はランチをされてたと聞きながら、残念に思い夜で数回利用。 ダウンタウンの松ちゃん、キムニィ、辻

キッチンスヌーグ ★★★★☆【大阪】

高槻の郊外にある、森の中のレストラン。 摂津峡公園近くにあります。 樹木の緑に囲まれた敷地内は雰囲気

炭焼 芹生 ★★★★☆【京都】

ハンターの今井さんにご紹介頂き、同時期に食通の友人からも勧められたのですぐに予約。 隠れ家的なお店で

楽膳 ★★★☆☆【京都】

京都駅近くにある和食屋。 昼を少しでもずれて行くとほぼ売り切れ。 この日は牛鍋定食頂きました。 どれ

ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン★★★★☆【兵庫】

神戸のラ・スイート神戸オーシャンズガーデンへ 開催回数の少ない希少なビュッフェへ。 ラ・スイートさん

日本料理 太月 ★★★★☆【東京】

表参道の日本料理店。 ミシュラン1つ星やし緊張する店かと思いきや、優しい接客だったんで緊張はすぐにほ

和食いいくら★★★☆☆【大阪】

和食いいくらさんへ 北新地の和食の名店、纐襭(こうけつ)さんの2番手を勤められてたとの事です。 和食

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  • にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ

和魂洋彩 by issho ★★★★★【大阪】

あの一斗さんから独立された「板前焼肉一笑」さんの新業態。 ランクを高くした肉割烹的なお店「和魂洋彩」

どんぐり④ ★★★☆☆【京都】

今日は再度メニューを頼まず炭水化物祭り。 とんぺい焼き 焼きうどん入りのモダン焼き 焼きそば 焼きう

ムスビノツドイ(春のパン祭り)★★★★☆【大阪】

枚方のリザキッチンで開催されたパン祭り 2時間位並びました。 これもrollさんのベーグル目当て。

ハンターキラー 潜航せよ

バンブルビーは諦めて急遽ハンターキラーに変更しました。 潜水艦の映画って地味やけど、この映画は地上と

餃子と煮込み ★★★★☆【京都】

3/16にオープンしたばかりの活気のあるお店。 烏丸のSUINAの1階。 鮨しんと合体してました。