昨日に引き続きで後編です。 では、料理紹介します。 バンズは専用のパンを焼いてもらってるこだわり。 鰻の脂、旨味を山椒タレとパッションフルーツが引き立ててくれます。 ★鮑の土鍋ごはん 肝ソースをかけて頂きますが、鮑が肉厚…

ひさびさのやんがすさんへ。 季節的にこれって言う素材が無い難しいシーズンですがここまで楽しませてくれる事に感謝しかありませんでした。 *************************** やんがす

京都 祇園の侘家古暦堂 「侘家古暦堂うま味さん」へ。料理に使う調味料のストックを買いにきました。 イートインのお粥がなくなり、うま味さんをふんだんに使った汁そばが登場。 優しい出汁、深味のある味わいはシンプルやのにインパ…

ひさびさの投稿になってしまいました。 京都 貴船 水源の森天山へ。 蒸し暑さもなく都会の喧騒も聞こえず代わりに貴船川のせせらぎを聞きながらやからむちゃ癒やされます。 右は、刺し身は、鱒、鱧、鯛。 真ん中は、卵、押し寿司、…

京都の『祇園迦陵』さんの味をお家で味わえました。オンラインで購入したのは下の２品です。 ★赤地鶏治部煮と九条葱の炊き込みごはん ¥ 2700  税込 お米はこちらで用意しなあきませんが、コツも説明書に書いてます。小さいお…

京都で大人気の『五十家グループ』の『おにかい』さんで取り寄せました。 九条ねぎと甘鯛の炊き込みご飯 1300円（送料別） 1合分なんで小さめの土鍋で炊きました。炊飯器でも可。全て真空パックされてるから鍋にぶち込んで炊くだ…

堺筋本町の大人気の和食ランチ。 なんとか入れました。 お刺身定食。刺し身は、まぐろ、シマアジ、鯛。魚はどれも新鮮でその辺りの店では出せないレベルでした。小鉢、味噌汁、漬物、ご飯。 ボリューム的にはちょうど良いから追加で牡…

地下鉄丸太町からすぐの所にあるやんがすさん。 やんがすって聞いたことあるな～。あっドラクエや　笑もしかと思い店主に聴いたらやはりあだ名が由来　笑プチ忘年会で利用したのは個室（堀りごたつ）があるからです。ちなみにカウンター…

今日はグルメ重鎮達と試食会。 宗右衛門町の「Welina Hotel Premier 心斎橋』 12月1日(火)~1月31日(日)までの期間限定で、高級な龍のたまごを食べ放題できる朝食の試食会です。 鮮度抜群の龍のたまご…

「二条やま岸」さん。 春の鍋は「花山椒と牛ロース」。 お電話で受付してますよ〜075-801-79002人前13000円やから手頃に味わえますね。 他にもおみやげメニュー沢山あるんで予約困難の味をご自宅で味わってください…

カトープレジャーグループ さんの大阪屋形船へ 蟹食べ放題プランへ 蟹もりもりやんか さぁ始まるぞ〜 付き出しから お刺身も美味しいけど、蟹が気になって仕方ない。 よっしゃいくでー。 すごい豪快な鍋。たまらん。 あえて映え…

昔から良く目にするチェーン店でしたがとうとう行ってきました。 メニューは豊富で価格もリーズナブル。蕎麦orうどん。更には冷or温も選べます。 カツが美味い。分厚くてしっかりしてました。蕎麦もおつゆも風味よくて良い。 湯葉…

北新地の人気店　野口太郎さん 今日は10周年記念の特別な会です。 入口でチケット購入してお店の中へ 無添加の葡萄とリンゴジュース 激ウマのローストビーフは飛騨牛 鱈白子のラザニア ばり美味い 飛騨牛のビーフシチュー 23…