川梅 ★★★☆☆【大阪】

ヒルトン大阪が今年の8月はじめに4つのレストランをリニューアルオープンしました。

レストランフロアの総工事費約28億円。

ミシュラン2ツ星8年連続獲得したたか木の高木さんが監修する、懐石と寿司が食べれる川梅さん。

大阪を流れる「川」と梅田の「梅」で「川梅」らしいです。

寿司職人さんが握ってくれた寿司。

格好いいし外国人も喜びそう。

併設する「SAKE BAR」では厳選した日本酒が常時25種類あるそうです

説明を受けながら案内されました。

名栗という木の加工技術や、立体組子といった職人技を至るところに組みこんでます。

こら高級感ある。

プライベートできてみたい

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川梅

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