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炭火割烹いしい②後半 ★★★★★【大阪】

      2019/10/06

小芋のすりながしたで胃を落ちつかせた後は後半戦となります。

エルダーフラワー大好き

お次は贅沢に鮑リゾット
優しい味で美味いな〜鮑が柔らかいし旨味爆発、アクセントに海苔チップが

じっくり炭火で焼かれた
鮎の塩焼きは骨までがぶり

ドンと出してくれた宮崎牛のラムシン

凄い塊肉だ〜たまらん。

これはあとからご飯と一緒に

炭火で焼かれた八幡巻き
燻製の風味が最高

じっくり焼かれた銀カレイ
これは味噌漬けされてるからご飯との相性抜群

ご飯きた〜

愛媛の鬼怒川茄子の焼きナス完成
でかい。

これに出汁かけて

鰹節がむちゃ美味い。

ご飯を銀カレイで食べてたら次に鯵フライが登場。

自家製タルタルもやばい。

米がすすむ

ふわふわの鯵フライ。たまらん。

さっきのマルシンもきた〜

柔らかくて肉の旨味を感じれます。
美味い米とやから相乗効果でたまらん事になってます。

最後は豆乳バナナムースの上にパインソースをキャラメリゼして、そこにチョコクランチがパラパラ。洋風のデザート。女子達は満足してましたよ。

ありがとうございました。

 -和食・鍋・おばんざい,

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