肥後橋にある和食のお店「SANSHU～讃州～」に行きました。
今日は１日１組限定の鱧しゃぶコースです。
２階は広々として清潔感がある家みたいな空間。完全個室でかなりリラックスできて居心地は抜群です！
「鱧しゃぶコース」は、ハモしゃぶ（〆うどん付）、カルパッチョ、揚げ物盛り合わせ、セルフ飲み放題付きで７０００円です！
讃州さんの激うまの出汁。
こちらに鱧の骨と頭を炙ったのを入れて味がさらに濃厚に。
生でも食べれる徳島県の鱧。
サッと火入れしてもうまいし
じっくり火入れしても美味い。
ぷりぷりないかい
野菜が新鮮で更に甘味や旨味がスープに溶け込みます。
カルパッチョ。新鮮でうまい。
芝海老
唐揚げ
蓮根のさつま揚げ
むちゃくちゃうまい。
ここでのデザートはうどんです(笑)
鍋出汁で食べるのも良いが
オリジナルにこの生醤油で食べるのも最高。
すごくうまい。
冷や出汁を特別に追加して
ほんまに最高にうまいうどん。
以前きた時に美味しかったので事前予約(コースとは別)
高知のトンゴロ鰯の天ぷら。
噛めば噛むほど旨味が
ご一緒したメンバーもやばい。
①Mのランチで有名なM三郎さん
http://www.tabearuking.com/_users/16883662
②ぷーさんの満腹食日記でお馴染みのぷーさん
https://pu-3.com
③スイーツレポーターちひろさん
https://instagram.com/sweetsreporterchihiro?igshid=zd30qmuhxrlv
この３人はラジオテレビにも多数出演されてます。
よーいドンのオススメさんでプロとして紹介されてます。
いつも仲良くしてくださってありがとうございます。
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讃州
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