夜は祇園祭から逃げて 完全予約制のrikyuさんへ 大阪の福島にある隠れ家です。 熟成寿司の専門店。拘りが半端ない。 良く言う変態料理人ですね。 通し ★渡り蟹の酢の物 ★いちじくの白和え ★クリームチーズと煮タコ &n…

予約困難な京橋の寿司 性能の悪いスマホカメラやから黄色っぽくなっています。 18時きっかりしか店をあけない。 はじめは定休日やったか？と勘違いしました。 静岡県の鯖、鯖は苦手やけど、これは美味かった。棒ずしです。 徳島県…

２年位きて無かったかな～。 花見小路にある和食のお店。 きれいなお店です。 １階の個室を借りました。 ドリンクの烏龍茶は500円と高めです。 前菜盛りは小皿が12種類 だし巻き玉子 モロコ佃煮 鯛の洗い もずく酢 緑豆豆…

ミシュラン★獲得点。 そしてかなり予約困難なお店です。 心斎橋のミシュラン通りにあります。 この路地は「ひで」さんや「もめん」さんといった名店が密集してる凄い場所です。 敷居が高そうですが、入るとアットホームな空間でした…

丸の内で鮨ランチ。 名前はまるで回転寿司やけど、職人が握る江戸前鮨を食べれます‼ 予約して無かったからダメやったけど、１人やし入れてもらえた。ラッキー。 カウンター寿司で若い職人さんが３人 ネタ箱には新鮮な魚介類が。苦手…

苦楽園口まで鮨食べにきました。 初めてきました。 ミシュラン★の超人気店。 高級な店構えに緊張します。 のれそれとバフンウニ 最高やわ。ウニは甘いしたまらん。 平目の食感最高。 あおりいかの肉厚たまらん。 鯵うまっ。甘め…

待てど待てど呼ばれない。 ウェイティングボードの見逃しで４組程抜かされた。 店員の態度も適当 店長も気づかない。 イライラしましたが、寿司は美味しかった。 鯛 サーモンと鮪赤身 ねぎとろ アボカドまぐろ、やりいか、生タコ…

銀座の寿司屋さん。 あの関東No.1と呼び声高い鮨さいとうから独立されたお店です。 こちらは予約に強い方にご招待頂きました。 高級感あるカウンター 白魚 黄身とポン酢がうまうま。 →その中にシャリを。寿司屋の卵かけご飯。…

最近話題の回転寿司へ。 昼からずれた15時でも並んでます。 回転でまわってくるのはやはりカピカピ。鯛ですがいまいち。 本マグロの中トロ 頭身の大トロ ねぎま軍艦 マグロ頬肉ユッケ きたー。巨大なヘラで渡されるの楽しい。 …

​ランチに回転寿司。 長次郎さん好きやわー。 赤身 葱トロ軍巻はいつもよりいまいちでした。 巻き寿司 特選たまご 生タコ 煮穴子１本巻き 芽葱 マグロの中トロ さっぱり千枚漬けと蟹 金目鯛炙り また特選たまご 鯛 ずわい…

福島で良く通うお寿司屋さんへ 寿司分野不得意の自分が入りやすくて好きな店です。 カウンター。 ネタの箱 イカと梅肉の細巻き。イカの歯ごたえが好き。 とびっこ軍艦は痛風が怖いけどプチプチうまい。 たいらぎ貝は貝柱が切れてた…

​京都大丸地下にある人気の築地の寿司屋。 30分位並びました。 セット① ずわいがに、たまご、穴子、かつお、漬けマグロ、しまあじ、赤海老、中トロ、鯛、あじ 茶碗蒸し、なめこ味噌汁付。 もうワンランク上のセット②。 ずわい…

​困った時のにぎり長次朗さんへ。 また来てしまいました。 鯛 中とろ サーモンはらす ホタテ貝柱 赤だし 鰻入り茶碗蒸し たまご いかラー油 神戸牛 また中とろ たこ また卵 ネギトロ細巻き やはり安いし早いしうまい。 …

関西ではまだ珍しい熟成鮨。 話題になってる店なんで開拓しました。 18時～と20時半～の２部制です。 人気店がよくやるスタイルですね(笑) 福島でも有名店が密集してる場所なんですが、これは気づかない場。 隠れ家ですね。 …