丸の内で鮨ランチ。
名前はまるで回転寿司やけど、職人が握る江戸前鮨を食べれます‼
予約して無かったからダメやったけど、１人やし入れてもらえた。ラッキー。
カウンター寿司で若い職人さんが３人
ネタ箱には新鮮な魚介類が。苦手な物を伝えました。
しじみの濃厚出汁
山口萩の皮だけ炙ったいさき
北海道の水たこ刺身スダチと塩と山葵で
漬けかつお刺身
スズキの子供のふっこ
ズワイガニの小どんぶり
あじ
葉わさびの漬物
湯葉豆腐
カンパチ
炙りトロ
アワビ
切り干し大根の漬物
本マグロ赤身
本マグロとろ
紫雲丹
ばふん雲丹
マグロのしっぽの角煮
しじみ汁
葱トロ巻き
穴子
たまご焼き
かんぴょう巻き
僕は寿司経験も無いから分からんけど、過去の2万とかの寿司屋じゃなくても、ここのクオリティで大満足できました。
東京の度に来たいな。
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まんてん鮨
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