祇園にあるミシュラン１つ星の寿司。 ひさご（親子丼）の隣。 門構えからして緊張！ それと同時に膨らむ期待。 良いか悪いかカウンターで緊張MAX。 ぶっきらぼうな大将も後半はきさくに 話をして下さり、寿司の豆知識も 色々教…