銀座の寿司屋さん。
あの関東No.1と呼び声高い鮨さいとうから独立されたお店です。
こちらは予約に強い方にご招待頂きました。
高級感あるカウンター
白魚 黄身とポン酢がうまうま。
→その中にシャリを。寿司屋の卵かけご飯。
煮蛸は柔らかいだけじゃなくて絶妙の食感でした。
めじまぐろ(黒マグロの幼魚)は特製の生姜醤油につけて食べました。
抜群。
ほっき貝を薫製してオイル漬けにした物。燻製とホッキ貝は苦手ですが、やはりここでは食べれました。
白子と白味噌のすりながし。
痛風に怖いけど無茶苦茶ウマイから止まらん。
奥のが白海老とほやの和え物
手前があん肝と奈良漬け
太刀魚の塩焼きは肉厚。レアな焼き加減がたまらん。美味すぎました。
もうこの時点で満足。今から握りなんて幸せ過ぎる。
サワラは脂のりまくり。ほんまに口の中にいれたら無くなりました。
こはだは初めて食べました。
あおりいかはすだちと塩で食べましたが、どうしようもなく美味かったです。
ぶりも脂のってます。
シャリがほどけるのを体感。
サヨリ(カンヌキ)葱と生姜で
間違いなく過去最強にうまいサヨリでした。
美味い美味いうるさいし今からコメントやめます。
マグロ赤身の漬け
千葉勝浦中トロ
〆鯖と白板昆布
車海老ボイル
釧路の雲丹
穴子
浅利の味噌汁
玉
以上で腹パンパン。
2万位で高いけど十分な価値はありました。
大満足。寿司のジャンルは開拓少ないけど頑張って開拓しよ。
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鮨たかはし
東京都中央区銀座1-14-14森川ビル 1F
TEL:03-3561-6503
営業時間:17:00~23:00
定休日:水曜日
駐車場:無
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