鮨 味輝 ★★★★☆【京都】
烏丸のお寿司屋さん。 江戸前の職人が握るお寿司が頂けると聞いたのでいきました。 これ以外のその日厳選メニューあり。 気軽にいける感じやのに味や鮮度がバッチリ。 シャリは『七城米』こだわりますねー。 また近々来店しまーす。…
烏丸のお寿司屋さん。 江戸前の職人が握るお寿司が頂けると聞いたのでいきました。 これ以外のその日厳選メニューあり。 気軽にいける感じやのに味や鮮度がバッチリ。 シャリは『七城米』こだわりますねー。 また近々来店しまーす。…
外環の国道一号線沿いに少し北に行ったところにある人気の回転寿司屋さん。 ただ、回転寿司とありますが回ってません。 少し仕組みが違います。 タッチパネルで注文すると、レーンに乗って流れてきます。 寿司は機械じゃなく、職人が…
魔法のレストランで紹介されてました。 北陸の回転寿司屋。 レアな高級魚を直送して非常に美味しい超人気店だと言うことで開拓しにきました。 1時間程並びました。 客の待ち時間を退屈させないように、魚をさばいてる姿が見れます。…
久しぶりに淡路島上陸。海辺近くの隠れ家寿司屋へ。 こんな場所に? 狭~い道にある、魚屋さんが展開してる寿司屋さんです。 外で売ってる魚がどれもピチピチ。 これは期待出来そう。 30分待たされて入ったが店内はかなり窮屈。 …
京都の向日市をブラブラしてると、混み合った回転寿司屋さんを発見しました。 「喜楽」さん(知らない店でした。) 整理券を発行して並びました。 生け簀に鯛や平目やカンパチが泳いでました。 最近回転寿に来るお客さんの考え方が変…
回らない寿司が食べたいな…と、思ったら、ネタが分厚く新鮮で安く食べれる店。 亀すしさんです。 ここは黒門市場や中央市場、専門店から 新鮮なネタを仕入れ厚切りに切った ネタで無茶苦茶食べ堪えがあります。 「年間通して上質な…
念願の築地にようやく来れました。 目的は仲家だったのですが 広過ぎて見つからず、 候補2の栄すしを探しました。 が、 残念(T_T) 8時にはまだ開いてなくて、 寿司清に30分並んで入りました。 朝の8時や9時から寿司な…
祇園にあるミシュラン1つ星の寿司。 ひさご(親子丼)の隣。 門構えからして緊張! それと同時に膨らむ期待。 良いか悪いかカウンターで緊張MAX。 ぶっきらぼうな大将も後半はきさくに 話をして下さり、寿司の豆知識も 色々教…
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