喘息男の食日記

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近江牛料理専門 岡喜本店 ③★★★★☆【滋賀】

2018.09.25 喘 息 男

近江八幡の用事ついでに岡喜さんへ。 今日は単品で ローストビーフのサラダを頼みました。 肉質よくてかなり贅沢なサラダ。 近江牛のひつまぶし うまそ 茶碗によそったら出汁かけて **********************…

肉

傳火 ★★★☆☆【大阪】

2018.09.19 喘 息 男

ヒルトン大阪が今年の8月はじめに4つのレストランをリニューアルオープンしました。 レストランフロアの総工事費約28億円。 お次は、和牛や海鮮を鉄板焼で食べれる傳火さん 通常は神戸牛、近江牛、松阪牛などの黒毛和牛を目の前で…

バーベキュー

CENTRUM GRILL & WINE★★★★☆【大阪】

2018.09.17 喘 息 男

ヒルトン大阪が今年の8月はじめに4つのレストランをリニューアルオープンしました。 フロアの総工事費約28億円。 ①ミシュラン2ツ星獲得の高木さんが監修する#川梅 ②和牛や海鮮を鉄板焼で食べれる#傳火 ③グリルした肉やワイ…

肉

焼肉たまき ★★★★☆【大阪】

2018.09.16 喘 息 男

焼肉たまきさんへ。 場所は中崎町。 最近よくSNSで見る店です。 しっかりした店のつくり。 高級感もありました。 そして満席でかなり賑わっていました。 メニュー見てたら確かに皆が言うように安い。 こりゃそこそこ頼んでも1…

肉

大衆焼肉 ホルモン 大松★★★☆☆【大阪】

2018.08.29 喘 息 男

東梅田で仕事を終えた後にお客さんと一緒に軽く焼肉。 レトロな感じですが新しい焼肉屋さん。 むちゃ奥行きある(笑) 大衆焼肉って感じやしサラリーマンだらけ。 社員食堂か?って思うくらい(笑) ★レモンサワー が中190円、…

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ほいっぽ ④★★★★☆【京都】

2018.08.26 喘 息 男

久々のほいっぽさん。 1日12食限定の牛タンステーキ定食を頼みました。 スープが枝豆と玉葱のスープでうまうま。 サラダは桃のドレッシング。ポテサラの中のウルテ入り最高。 グリル野菜もうまいし手抜きして無いのがわかる。 肉…

肉

浅井食堂③★★★★☆【京都】

2018.08.17 喘 息 男

お久しぶりの浅井食堂さん。 場所は下鴨で少し辺鄙。 けど相変わらず人気で満席でした。 今日は贅沢にステーキ用の国産の牛を揚げたカツレツを頂きました。 レア感がたまらない。 肉は柔らかいしボリュームあるし満足できました。 …

肉

赤身とホルモン焼のんき ★★★★☆【東京】

2018.08.11 喘 息 男

東京/曙橋で1人焼肉。 「赤身とホルモン焼のんき」さんへ。 ここは、肉山✖もつ焼きのんきのコラボ店。 やや予約困難店でかなり繁盛してました。 木箱の中には和牛の塊肉が・・迫力ある。 じっくり焼かれて 岩手県の #ウチモモ…

肉

とんかつ食堂 熟豚⑤ ★★★★☆【京都】

2018.08.08 喘 息 男

東京からきた友達と京都ツアー。 移転してから初。 なんかむちゃ行列店になってた。 豚汁うま。 生姜きいてる。 1番高級な超特上リブロースカツ3400円。 塩、醤油、ソースで飽きずに食べれます。 脂が上質で甘い。 ただ、脂…

肉

同心亭 ★★★★☆【大阪】

2018.08.01 喘 息 男

桜ノ宮は初上陸。駅から歩いて10分。 かなりディープな雰囲気の焼肉屋があります。 同心亭さんです。 安いし雰囲気も最高。 どう雰囲気が最高かと言うと煙モクモク系 面白いわ~。 ビッグバンなどの有名人も通う取材NGの名店で…

肉

焼肉 石屋 ★☆☆☆☆【京都】

2018.07.28 喘 息 男

さっきのこばち屋mumからの仕切りなおしが更にやばかったの巻。 入店して即効で店員がアホやと気づく。1席しか空いてないのにどの席にしようか探してる。 結局その堀りごたつの席へ。 しばらくしたら「おしぼりです」と持ってきて…

肉

某ジビエ料理 ★★★★★【東京】

2018.07.17 喘 息 男

完全紹介制のジビエ料理店 会員者の前日に所在地が明らかになる そんなんてワクワクします。 蝦夷鹿のスネとスジのコンソメスープ(トリュフ入り) 今からのお肉に備えてコラーゲンで胃に粘膜をはります。 蝦夷鹿の血と放牧の豚足の…

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祇園呂色 ★★★★★【京都】

2018.07.13 喘 息 男

祇園呂色さん・・頑張って高級フレンチを(😂)内観は黒を貴重にされている。すごく大人な雰囲気です。そしてソムリエの佐橋さんがダンディー。また小霜さんの人柄が料理に出てて優しい味わい。人気が出るのは間違いない…

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喘息男の自分料理

2018.07.13 喘 息 男

前回のローストビーフのリベンジ 前より温度を低く火入れ時間を長くしました。 素人が作るレベルでは上出来かと思います。 ***************************** 喘息男の自分料理 ★ブログランキングに参加…

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酒処てらやま② ★★★☆☆【京都】

2018.07.07 喘 息 男

21時なら入れると言うことなんで 時間まで待って入店。 えげつない雨やのに満席。さすが。 つきだしは ★山芋 出汁が冷えていてさっぱりうまうま。 頼んだのは ★岩牡蠣 今年初牡蠣かな~うまかった。 ★岩もずく ★いさき炙…

肉

焼にく わにく ★★★★☆【愛知】

2018.06.27 喘 息 男

新しくできた焼肉屋。 いや、焼肉屋と言うより肉割烹ですね。 神戸の川岸牧場さんの肉を使って焼肉のスタイルで食べさせてくれる店は2件。 1件は川岸牧場さん直営の店やから実質は日本で唯一の店です。 三芳さんからも花が。 今回…

肉

ブロンコビリー ★★★☆☆【京都】

2018.06.21 喘 息 男

はじめて来たファミレスのブロンコビリー。 焼肉屋がつぶれてこちらに変わりました。 頼んだのは店名にもなってる。 「ビリーハンバーグ」 ナイフを入れたら肉汁がブッチャー。 肉肉しいし美味い。 ファミレスのハンバーグも進化し…

肉

201 ★★★★☆【大阪】

2018.06.14 喘 息 男

肥後橋の隠れ家レストラン 完全会員制、電話番号や住所非公開。 201さんへ潜入。 バー?クラブ?みたいな空間。 おしぼり 五感を研ぎ澄まして。 森をイメージしたプロジェクションマッピングからはじまり。 素敵 グリッシーニ…

肉

肉匠 迎賓館 ★★★★☆【奈良】

2018.06.13 喘 息 男

肉質の良い店があると聞いたから奈良までおでかけ。 黒毛和牛の店「迎賓館」へ。 ★大根サラダは普通。 ドレッシングは四種類位あるしいしだ壱成も満足しそう。 ★パックのユッケは何か悲しくなります。 焼肉きました。 ★鶏肉は冷…

肉

近江牛料理専門 岡喜本店 ②★★★★☆【滋賀】

2018.06.09 喘 息 男

仕事で近江八幡へきたので岡喜本店でランチ。 頼んだのは近江牛のステーキ重です。 完成度の高いランチ。 肉は勿論ですが、和食の職人が作られてる味噌汁が美味い。 味噌も滋賀産で地元の食材を使おうという拘りが嬉しい 追加で近江…

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