豊中鳥源 ★★★★☆【大阪】

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大好きな鳥源さんが本店から車で20分くらいの所
豊中の駅前あたりに新店舗出されたので遅ればせながら訪問してきました
こじんまりしたお店ではありますが
めちゃお洒落で素敵でした。
特にトイレがめちゃ素敵でした。飲食店では凄く大事な所を拘ってるし流石です。
●野菜
キャベツ 胡瓜
特製のお味噌
●鳥源スープ 濃厚で滅茶美味しい 一発目から胃袋を掴まれました
焼鳥は京赤地鶏や丹波鶏を使ってるそうです。
●ねぎみ
パリッとした皮 弾力のある身 葱を境に下には食感の違う鶏身
美味しい。
●ふりそで
筋肉質じゃないし非常に柔らかい。脂肪分をあまり感じない、柚子胡椒が合う
●はつ
ぷりんぷりんのハツ、美味しい焼鳥屋さんのハツすき
●比良なめこ
大きいなめこ これ斬新だな~。凄く美味しかったし初食感でした
●せせり
弾けるような食感 串打ちの腕前を感じる
プリっとジューシーで滅茶おいしい
●手羽先
熱々の手羽 ポーションも大きいし食べ応え抜群

●鴨葱 タレ
濃いめのタレが美味しい 鴨臭さも無いし
葱との相性がいい
●赤茄子 
赤茄子は焼きながら鶏油でしょうか??油を塗られてるんで
トロトロに焼き上がりとろけます
●つくね タレ
大葉が混ざってるから爽やかで食べやすい 後半にはいいですね
●ささみ 
パサパサになる手前の火入れ梅肉と穂紫蘇が美味い
●ちょうちん
レバーを挟んでない、紐ときんかんのみで美味しい

●ぼんじり タレ
身の締ったぼんじり タレ派です。
●ずり
甘醤油で香ばしく表面を覆ったズリは新感覚でした
●ヤゲン軟骨
軟骨の回りを覆った肉の量が多くて味わい深い
●焼きおにスープ茶漬け
鳥源鳥スープに少し醤油が足された感じでちょっと濃いめ
けど美味しい、これは早い段階で追加しないと焼きおにぎりを作るのに時間かかりますので注意
●ラーメン 大盛り
鳥源鳥スープで食べる夢のようなラーメン
激うまです。
スープ飲んだらあかんのに又いってしまいました。
●親子丼
トロトロというかフワフワ系
●最中アイス
ミルク 美味しい 
マロン

1万以内でこの内容はあり得ない
相方とシェアしながら追加もしたんですが、普通の人なら7000円くらいで終わりますね。
便乗値上げしてぼったくりしてる焼鳥屋さんは見習ってほしい

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豊中鳥源

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