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とんかつ2025.12.23 喘息男

とんかつ乃ぐち ★★★★☆【大阪】

今日は超予約困難店で奇跡的に貸し切りが取れたんで面子を焼肉屋さんばかりでかためました。

東京から
『よろにく』バンさん

大阪から
『㐂舌』竹下さん
『京松蘭』福本さん
『宗寿苑』竹城さん
いずれも名だたる名店ばかりです。

本日頂いたのはこれらの豚さん達でした

キャベツをお替りしながら堪能しました。

●望来豚　シャトーブリアン

各産地の銘柄豚の部位を頂きましたが
どれも食感、風味が違います。

赤出汁

●望来豚　ヒレ先

●三右衛門　ロース

●LYB豚肩ロース

しっとり度完璧です

●北海道石崎バークシャーロース（関西初上陸）

水分量抜群です。

●金華豚リブロース

脂の量や甘味も全然違うから本当に楽しめます。

●LYB豚ハネシタ

すげーです。水分が、旨味が逃げてないからパンパンです

腹はパンパンですが
ここからはカツ丼とカレーが選べます。

当然いつも通り「W」でお願いしました。

●カツ丼
昆布、三つ葉、鰹節などが入って醤油で食べるカツ丼。
卵や出汁ではとじないカツ丼なんですが、これが滅茶美味い

ちょっと今日は乃ぐちさんも「変なスイッチはいりました」といつもより
気合が入って「牛」を扱う人達に「豚」で勝負してやるぞって気持ちになりましたと(笑)
本当に熱つい人です。

●カレー
野菜の甘味が引き立つルーは無茶好みです。
たくさんの柔らかいカツものっています。

これだけ豚カツを食べても全く胃もたれしないし
本当に素晴らしい。

メンバーも最高でした。
余韻を残しながら外で30分くらい話しました(笑)

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とんかつ　乃ぐち