zensockskitchen〜福井越前蟹〜

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福井のお知り合いから送って頂いた越前蟹
長さ約二十センチ。「越前がに」のブランド名と水揚げされた漁港名が書かれてありますね。
せこ蟹も5匹
外子がパンパンです
せこの足ですらこんなに身がパンパン
内子、外子、蟹味噌、蟹身の丼
オスの越前蟹
すごい重量
身がパンパンで簡単にはずれます。甘いし瑞々しい
蟹爪も身が詰まってます
1回ボイルされた蟹でもこれだけ有ればまだ出汁はでる。貧乏性ですいません。
蟹の味噌汁
蟹うどん

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