喘息男の自分料理

今日も料理をしました。

胡瓜と山芋の酢の物
アクセントに塩昆布を・・・・

豚肉のブラックペッパー炒め
具材は筍と蓮根にしました。

厚切りの牛タンを購入しました。

分厚くてカットして焼きました。
わさび醤油が合いました。

鶏肉と山芋の揚げ煮
醤油と生姜で味付けした鶏肉に片栗粉をまぶして、山芋にもまぶして揚げます。
濃いめの出汁を作って置きます。
揚げたもの出汁にぶちこみます。
柔らかくて味がしゅんだトロトロの揚げ煮の完成。