今日も料理をしました。
胡瓜と山芋の酢の物
アクセントに塩昆布を・・・・
豚肉のブラックペッパー炒め
具材は筍と蓮根にしました。
厚切りの牛タンを購入しました。
分厚くてカットして焼きました。
わさび醤油が合いました。
鶏肉と山芋の揚げ煮
醤油と生姜で味付けした鶏肉に片栗粉をまぶして、山芋にもまぶして揚げます。
濃いめの出汁を作って置きます。
揚げたもの出汁にぶちこみます。
柔らかくて味がしゅんだトロトロの揚げ煮の完成。
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