櫻バー② ★★★★★【京都】
清水五条にある隠れ家居酒屋。 こんなリピートする？ ってくらい頻繁に通っています。 ポツンとあります。 よこわ造り 鮮度抜群！ほどよい脂ののり具合！ イカのてっぱい イカがぷりぷりやのに柔らかい ぶりの造り かなり脂がの…
居酒屋
居酒屋
居酒屋
イタリアン
北山LANTERN② ★★★★☆【京都】
北山の人気のイタリアン。 ２回目です。 前回と同じ一膳パスタランチをいただきます！ スープ フォカッチャ やはりフォカッチャ最高！ 有機野菜サラダ ランチ時やしかなり忙しそう。 国産牛入りボロネーゼ もちもちの生パスタに…
カフェ
カフェコゾラ ★★★☆☆【京都】
夜遅くまでやってる使い勝手の良いカフェ。 メニューは豊富ですが、今日は日替わりパスタ ほうれん草麺と海老のパスタ クリームブリュレ カフェコゾラ 京都市上京区今出川通室町西入掘出シ町279 TEL:075-441-700…
カレー・インド
GOMACRO ②★★★★☆【京都】
あの山田製油がカフェをオープンしました。 作りたてのゴマ製品取れたての野菜が頂けます。 前回食べそびれたカレーを食べに来ました。 メニュー サラダも野菜が新鮮でうまい オリジナル真っ白カレー 1350円 自家製のラー油を…
肉
三嶋亭 ★★★☆☆【京都】
三条にある「すき焼き」の名店。 創業明治6年の老舗肉料理店です。 京都に住んでるなら１度はと思い楽しみにして来ましたが・・・・・ 入り口で靴を脱ぎ２階の個室へ 個室料金2000円 ベテランの仲居さんが段取りをしてくれはり…
ラーメン・つけ麺
烈志笑魚油 麺香房 三く ★★★★★【大阪】
福島は今 ラーメン屋新店のラッシュ。 いま、その頂点と言われてるのがこちらのラーメン屋さん。 目的は１日１０食限定の落とし豚(蓋)ラーメン。 京都を９時半にでました。 開店３０分前に着きましたが、既に１０人並んでました。…
手作りクッキング
喘息男の自分料理
豚ロースの塊肉を厚切りにカットして塩胡椒をして片栗粉をまぶして胡麻油で炒めます。 火か通り出したらチンゲン菜を入れます。シャキシャキした食感を残しましょう。 バルサミコ酢、にんにく、だし、砂糖、多めの練りカラシで作ったソ…
手作りクッキング
喘息男の自分料理
セロリ、玉葱、ニンニクひとかけをみじん切り 人参を大きく切って、かわきた屋で購入した、オックスフォードソーセージも入れて塩、胡椒して炒める トマト水煮にミックスビーンズを入れてコンソメで味付けをします。 そこに炒めた物を…
テイクアウト
ミート＆デリ かわきた屋 ★★★★★【京都】
北区柴竹にある肉屋さん。 加工肉(ソーセージやベーコンなど)を手作りで作って販売されてます。 店主は非常に熱心に説明してくれはります。 某料理学校の特別講師にも呼ばれる位の専門家です。 外観も内観も普通の町の肉屋。 ずら…
洋食
亜樹 ★★★★★【京都】
四条烏丸にあるサラリーマンの腹を満たしてくれる洋食屋。 正直外観を見て、「本当に美味しいんかな？」と思いました。 けど、満席。 店内の写真を撮るのはNGです。 怒られますよ。 カキフライとエビフライのセットを頼みました。…
中華
鳳城 ★★★★☆【京都】
烏丸御池を西に進みます。 北側に担々麺と書いた暖簾が見えてきます。 前からきになっていた中華料理の店。 雑誌などでも良く掲載されています。 羽田美智子さんの私のみつけた京都あるきって本にも載ってます。 店に入ると、気さく…
居酒屋
コアラ食堂 ★★★★☆【大阪】
今、大阪で大注目の話題の店。 基本は鉄板焼のお店ですが、まー色々な物があります。 店主はやり手で近辺に他２種程違うタイプのお店があります。 とにかく女子受けするメニューが多くてメインの鍋をお目当てにくる人も多いそうです。…
イタリアン
金星パスタ② ★★★★★【大阪】
南船場で大人気のイタリアン。 楠葉に出来たので気軽にこれるようになったので嬉しいです。 金星コブサラダ 大量の黒オリーブ、次は抜いてもらお トマトクリームパスタほうれん草とグリルチキン レモン薫る粗挽き挽き肉ブロッコリー…
ケーキ・デザート・かき氷
アローツリー京都三条冬限定店 ★★★★☆【京都】
神戸で有名な店がオープンしてました。 けど期間限定。 店頭販売のあまおうにやられました。 無茶苦茶甘いしうまい。 こりゃ贅沢。 店内で購入した あまおうショートケーキ 約800円 生クリームたっぷりで激ウマ 市場ロールケ…
カレー・インド
三代目カレー舎ＮＡＮＤＩ。★★★★☆【京都】
2014年7月にオープンした新店。 最近はカレー屋の開拓を頑張っていますがここは外せません。 スパイスのきいた黒カレーが名物。なんでも25年程継ぎ足しで煮込んでいるそうです。 ファンキーなご主人 サラダ ピクルス クミン…
手作りクッキング
喘息男の自分料理
塩昆布とシソの混ぜご飯 ご飯+塩昆布+シソに、 胡麻油を少したらし混ぜます。 簡単ですが、美味しいですよ。 卵のアラビアソース炒め トマトソースとガーリックと唐辛子を煮詰めて、卵に絡めながら炒めました。 豚汁 アゴ出汁で…
手作りクッキング
喘息男の自分料理
納豆の大葉焼き 納豆２パック(付属のカラシや味醂タレも使用) と卵1個を混ぜて。 小麦粉大さじ３杯を加え更に混ぜ混ぜします。 粘り気が出て固まります。 大葉の裏に適量のせて、反対も大葉で挟みます。 たっぷりの胡麻油で揚げ…
和食・鍋・おばんざい
がんこ 十三本店 ★★★☆☆【大阪】
味の都大阪で創業５０年の説明いらずのお店。 どうせならと本店へ。 老舗旅館のような個室で懐石料理を頂きにきました。 回りは大阪らしい街並み わけぎのぬた なます 鰤の塩焼き 豆腐 ほうれん草のお浸し カニのゼリー寄せ 筍…
魚・貝類
ふぐ料理ともえ ★★★★★【京都】
ミシュラン★の北大路にある、ふぐ料理の名店。 下関の６年物の天然トラフグを熟成させ旨味を最大限に引き出した拘り。 血抜きや皮引きなどの、店主の亀井さんしか出来ない下処理のパフォーマンスも見せて頂きました。 丁寧にする職人…
カフェ
スゥレッドカフェ ★★★★☆【京都】
隠れ家カフェ見つけました。 そうげんカフェの調理で働いていたオーナーさんのカフェは、元織物工場だったそうです。 そのせいか店内は無機質な空間。 けど、緑が沢山あり とっても居心地がいい空間でした。 お洒落ですねー 赤ワイ…
喘息男
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