築地で一番行列ができる
寿司の名店。朝５時に並びだして３時間待ち。
しかもほぼ外国人。
日本人は10%以下。
うんざりします。
暑いし死にそう。離脱しそうですが頑張りました。
みえてきました
お目当てはこちら。
きさくに話してくれます。
関西で修行された職人さんと話が弾みました。
新鮮なネタが・・・
苦手な物をお伝えしました。
スタート
たまご
あら汁
本鮪
鯛
金目鯛こぶじめ
生ウニ(みょうばんつかってない)
さんま
しまあじ
朝ほぐした生いくら
まぐろたらこ巻き
さわら
穴子煮
赤貝
かます
まぐろ赤身
まぐろ中トロ
真ごち
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