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寿司 大 ★★★★★【東京】

      2016/08/08

築地で一番行列ができる

寿司の名店。朝5時に並びだして3時間待ち。

しかもほぼ外国人。

日本人は10%以下。

うんざりします。

暑いし死にそう。離脱しそうですが頑張りました。

みえてきました

お目当てはこちら。

きさくに話してくれます。

関西で修行された職人さんと話が弾みました。

新鮮なネタが・・・

苦手な物をお伝えしました。

スタート

たまご

あら汁

本鮪

金目鯛こぶじめ

生ウニ(みょうばんつかってない)

さんま

しまあじ

朝ほぐした生いくら

まぐろたらこ巻き

さわら

穴子煮

赤貝

かます

まぐろ赤身

まぐろ中トロ

真ごち

 -寿司,

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