料理教室③ ★★★★★【京都】
久々の料理教室。 お引っ越しされて初めてなんでワクワク。 まずはとうもろこし 芯も昆布も出汁につかいます。 材料をそろえた 米を洗わずに野菜と一緒に炒めます。 出汁を入れて炊きます 炊き上がった米にバターいれて 再度蒸ら…
久々の料理教室。 お引っ越しされて初めてなんでワクワク。 まずはとうもろこし 芯も昆布も出汁につかいます。 材料をそろえた 米を洗わずに野菜と一緒に炒めます。 出汁を入れて炊きます 炊き上がった米にバターいれて 再度蒸ら…
ミシュラン★の焼鳥の名店を求めて。 既に評価がやばい事になってます。 錦糸町には初上陸。 良い雰囲気の店です。 大将も職人オーラがすごい。 この店は火入れを結構されるみたいです。 まずは、漬物です。 桃ごこち 喜サラダは…
銀座の高級肉割烹。 今日は29の日。肉を食べなくては、名物のコンビーフを食べるために組み込まれたコースを頼みました。 でた~これが一瞬で売り切れてネットでも購入できない、自家製ほぐしコンビーフ。 自家製コンビーフはマジで…
タイミング合わず見逃す所でした。 パイレーツは見てるだけで落ち着くし面白い。 挿入歌が流れ出したらたまらん。
難波と心斎橋の間にあります。 普通の居酒屋さんに見えますが、こちらはウツボの専門店です。 最近SNSでよく見るから気になってました。一か八か入店。 メディアは結構きてますね。 ウツボは海のギャングと言われて映画でもよく悪…
大江橋で人気のパン屋さんに潜入。 やはり売り切ればかりで沢山買えない(涙) クレームオブルー むっちりした生地に濃厚なバタークリームが加わり最高のパンが完成。 ガナ~シュ カカオを加えた生地。カカオクリーム。ペピットショ…
待ちに待った~。カワイイし面白い。 もっと新作の回転早かったら嬉しいのに~。 細かい所まで拘ってて最高でした。 ピーチジェルサイダーうまい。
祇園にある親子丼のみで勝負されているお店。 なんと営業時間はたった2時間です。 そのタイミングだけやから行列が凄いです。 静かな空気が流れる店ですが、狭いです。 1つずつ丁寧に作られています。 親子丼が運ば…
京都の本格中華。 吉田神社の入口辺りにあります。 酸辣湯スープはボリューム満点で大好き。 茄子のピリ辛山椒炒め 茄子の揚げ方が絶妙。身側だけに衣がついてカリッとフワッと最高。 大好きなもやし焼きそば 少し味落ちたな~。と…
西大津の田舎。 少し辺鄙な場所にアメリカンな店があります。 店主は自他ともに認めるクセの強い人です(笑) プレミアムパイナップルチーズバーガー 食べる前に押し潰します。 半分食べたらひっくり返して味の変化を楽しみます。 …
名古屋によった際には必ず立ち寄るパン屋さん。 高島屋の1階にあります。 ★クロワッサンがめちゃくちゃうまい。 ★ミルクパンが1番好き。パンの食感とクリーミー差が最高なんです。友達とはじめて食べた時に美味し過ぎてびっくりし…
本当に何度も来れる方は羨ましい。 もう2度と来れないと思ってましたが・・2回目お邪魔できました。 京都にいるなら1度はいきたい憧れの店。 日本酒~。帰山。 名物からすみ餅。 うめ~。みんな大好きなやつです 鯛の子と白子 …
今日はゆっくり過ごします。 出町柳の駅近にあるおにぎり屋さん。 8個買うて 鴨川のベンチで撮影。 暑すぎてすぐ車に避難。 おにぎりは、 桜えびと梅、昆布、ふき、高菜、ひじき~などなど。 *****************…
今日は比較的空いてたんで10分だけ並びました。 家族への手土産用。 よもぎ大福 よもぎ団子 水無月のうぐいすと餡子 今だけの あんころ餅は白餡、こし餡、粒餡。 これは美味い。 **********************…
烏丸にあるアローツリーさんへ 季節的には桃ですね。 少し並んで入店。 桃のパフェ 桃の紅茶は香りがよい。 中にも桃がぎっしり。 うまいわ~。 桃尽くしです。 *******************************…
天満のスフィーダさんがイタリアン串揚げ屋を展開。 北新地という立地から店内も大人っぽくて落ち着いています。 本日の素材です。 テンション上がるやつ。 ★新鮮な野菜のサラダ ドレッシングがかかってなくても素材…
日本の戦隊もんをハリウッド版で作っただけの映画。 変身したあたりから極限にダサく面白くなくなった気がします(笑) 子供には良いかもな
レセプションに参加させて頂きました。お店のテーマはグランピング。 京都一の繁華街でグランピングとは斬新ですね。 グルメブロガーやインスタグラマーが集結して楽しい会でした。 クラフトビール多数あり。充実した内容に皆さん楽し…
ほうばさんは韓国料理食べログNo.1の店です。 予約には苦労しましたが何とか潜入できました。 高級な店内で少し緊張します。 まずは、ナムルが小皿でドンドン運ばれてきます。 スナップえんどう まこもだけ 豆もやし 三度豆 …
京都駅前の超人気店。電話も繋がりにくいし予約も結構つまっています。 期待できそう。 イケメンの店員さんばかり しかも全員しっかりしてて接客も最高なんです。 ブッラータチーズ(フレッシュモッツァレラの中にクリームを巾着上に…
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