京都駅前の超人気店。電話も繋がりにくいし予約も結構つまっています。
期待できそう。
イケメンの店員さんばかり
しかも全員しっかりしてて接客も最高なんです。
ブッラータチーズ(フレッシュモッツァレラの中にクリームを巾着上に包んだ濃厚半生モッツァレラです)が炭火とワインさんで１番大好き。
炭塩や赤と黄パプリカソースが無茶苦茶うまい。
珍しいチーズは、タクボさん以来で久々に食べれて嬉しい。
中はクリーミーでトロトロ。
ベビーリーフサラダはお代わり自由。
ドレッシングも美味いし。このサービスが衝撃でした。
ケーゼグリラーは肉汁がすごい。飛び散ります。
豊後牛ミートソーススパゲティーは肉がゴロゴロでした。濃厚な味でしっかりしてます。
家なら皿をペロペロかな。
3種類のチーズのミートソースオムレツは苦手なチーズが入ってた(涙)
蟹クリームコロッケはパン粉が粗めのタイプでいまいち。
フレッシュ河内鴨生ユッケは肉の弾力が凄い。野菜と混ぜて・・・
初体験の料理でした。
おおいた豊後牛オレイン55です。
オレイン酸を多く含んだお肉ですが、赤身と脂身のバランスがよい。
60分程かけてじっくり焼き上げたお肉は絶品。ニンニクや塩やわさびなどの薬味もたくさん。
九重の夢ポークです。しかもメスのロースオレインです。炭焼きでじっくり60分程コンフィしてあります。肉は柔らかい。旨味もすごい。マスタードやバジルソースが薬味。
大阪河内鴨ロースの炭焼きコンフィ。
皮が恐ろしくうまい。ポルチーニソースがとても合うが燻製塩も添えてあります。
焼きバームクーヘンとアイス。
フォンダンショコラとアイス。
デザートもうまい。
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炭火とワイン
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