ミシュラン★の焼鳥の名店を求めて。
既に評価がやばい事になってます。
錦糸町には初上陸。
良い雰囲気の店です。
大将も職人オーラがすごい。
この店は火入れを結構されるみたいです。
まずは、漬物です。
桃ごこち
喜サラダは笹身かむね肉とトマトの組みあわせでシンプル。
さびやきはレアな方がモサモサ感がなく好き。
かしわは１番プリプリしてました。タレ焼きなんも嬉しい。小たまねぎは甘くてうまい。
砂ずりは臭みも少なくよかった。
箸休めの大根おろし
あいがもは肝NGの代わりです。ラッキー。塩加減と肉の味が強く感動した。
オクラとチーズの土佐醤油は家でも真似したいわ。
万願寺とうがらし
小なす
つくねは柔らかくてフワフワ。塩やし大将の自信を感じられます。
白玉
やげん
トマトは塩トマトかな？甘さとしょっぱさが
ハツは苦手
アスパラ
手羽先はかなりうまかった。
しいたけ
スープはあっさりで体暖まる。
腹いっぱいでちょうちんに行けなかった事が悔やまれます。
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とり喜
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