ミシュラン★の焼鳥の名店を求めて。
既に評価がやばい事になってます。
錦糸町には初上陸。
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良い雰囲気の店です。
大将も職人オーラがすごい。
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この店は火入れを結構されるみたいです。
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まずは、漬物です。
桃ごこち
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喜サラダは笹身かむね肉とトマトの組みあわせでシンプル。
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さびやきはレアな方がモサモサ感がなく好き。
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かしわは1番プリプリしてました。タレ焼きなんも嬉しい。小たまねぎは甘くてうまい。
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砂ずりは臭みも少なくよかった。
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箸休めの大根おろし
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あいがもは肝NGの代わりです。ラッキー。塩加減と肉の味が強く感動した。
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オクラとチーズの土佐醤油は家でも真似したいわ。
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万願寺とうがらし
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小なす
つくねは柔らかくてフワフワ。塩やし大将の自信を感じられます。
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白玉
やげん
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トマトは塩トマトかな?甘さとしょっぱさが
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ハツは苦手
アスパラ
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手羽先はかなりうまかった。
しいたけ
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スープはあっさりで体暖まる。
腹いっぱいでちょうちんに行けなかった事が悔やまれます。
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とり喜
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