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とり喜 ★★★★☆【東京】

      2017/07/31

ミシュラン★の焼鳥の名店を求めて。

既に評価がやばい事になってます。
錦糸町には初上陸。

良い雰囲気の店です。

大将も職人オーラがすごい。

この店は火入れを結構されるみたいです。

まずは、漬物です。

桃ごこち

喜サラダは笹身かむね肉とトマトの組みあわせでシンプル。

さびやきはレアな方がモサモサ感がなく好き。

かしわは1番プリプリしてました。タレ焼きなんも嬉しい。小たまねぎは甘くてうまい。

砂ずりは臭みも少なくよかった。

箸休めの大根おろし

あいがもは肝NGの代わりです。ラッキー。塩加減と肉の味が強く感動した。

オクラとチーズの土佐醤油は家でも真似したいわ。

万願寺とうがらし

小なす

つくねは柔らかくてフワフワ。塩やし大将の自信を感じられます。

白玉
やげん

トマトは塩トマトかな?甘さとしょっぱさが

ハツは苦手

アスパラ

手羽先はかなりうまかった。

しいたけ

スープはあっさりで体暖まる。
腹いっぱいでちょうちんに行けなかった事が悔やまれます。
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とり喜

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