三ノ宮駅から徒歩3〜5分にある人気のビストロ。
常連しか予約が取れない伝説の予約困難店
数ヶ月待ちようやく来店
お茶やジュースはありません。
✔リエット
豚肉の脂の旨味。ペースト状になんでパンに塗って。
塩味がきいてます。
✔リヨン風サラダ
たくさんの葉野菜。
食感の良いクルトン、濃厚な味わいになる
ポーチドエッグ。
ピキオスやフォアグラを詰めて巻いて円筒を輪切りにした伝統料理。これはパスしました。
豚の顔の部位がたっぷりミックスされカリカリに焼かれた必食の逸品。添えてある自家製タルタルソースが美味い。
✔自家製ロースハムとチコリグラタン
柔らかいチーズ、塩辛くなくマイルドで食べやすい。チーズもホワイトソースもクリーミーでコク深く
ホロホロに崩れる鶏肉。ピーマントマトを煮たソースとブルグルに絡めながら。
ポンムブーランジュール添え
一口頂きました、かなり臭みの少ない羊ですが
やはり羊は羊でした（笑）
ブランデーのマールをかけて食べるんで苦手
見た目は美味そうでした。
✔ヌガーグラッセ
しゅわっと溶けるような口どけでナッツの風味と食感が良い。柑橘系の味が強めでその味だけ苦味でした。
✔ワッフル
格子模様の部分がサクッとしたワッフル
濃厚でビターなチョコレートシャーベットにチェリーソース。組み合わせ好みです
ノンアルの僕は11600円
アルコール有りは14000〜15000円でした。
素敵なお店でしたがあまり刺さらず
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CHEZ CHILO（シェシロ）
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