*

とり料理 瀬戸 ★★★☆☆【京都】

      2018/03/15

少し遠出。

市原の山奥のミシュラン1つ星獲得店へ。

ここは1日3組限定の創業30年のお店

1組に1羽の鶏をさばいてくれます。

先ずは、付きだし

★フダンソウとお揚げ

★えのきとオクラ

★唐辛子とじゃこ

ホルモンを含めた10種類の焼き用の鶏肉。

予約時間の2時間前に鶏を締めます。

★股肉

★皮

★レバー

★白レバー

★砂肝

★ささみ

★せせり

★ぼんじり

★胸肉

女将さんが1枚ずつ丁寧に炭で焼いてくれます。

柔らかい鶏肉ではなく平飼いの身の締まった歯ごたえのあるタイプです。

次は

すき焼き用の卵が超新鮮。

つまんで見ました‼

★鶏肉のすき焼き

これが2回お代わりある。ボリュームやばい

そして

★雑炊

で腹パンパンになります。

★デザート

泊まりたい。

呼び鈴が古くて可愛い。

ただ、帰りたくなくなる。

泊まらして~。

***************************

とり料理瀬戸
★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )
「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/

 -和食・鍋・おばんざい, 焼き鳥・鶏料理,

Clickお願いします
にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ 

  関連記事

じどりや穏座★★★★☆【滋賀】

大津の鶏肉料理のお店へ 滋賀県らしい食材も沢山。 ★稚鮎飴炊き ★海老の飴炊き ★丹海地鶏のしぐれ煮

しゃぶしゃぶやすだ ★★★★★【大阪】

都島にありますが、回りに駅がなく遠い道のりでした。 知る人ぞ知る名店です。 今回はかなりスペシャルで

居様( IZAMA)②★★★★☆【京都】

三井ガーデンホテル 京都新町 別邸の1階で頂くランチ。 料理監修を日本料理界の巨匠、神田川俊郎が手が

おばんざいと純洋食アイサニ ★★★☆☆【京都】

オープンして1ヶ月のおばんざいが頂ける居酒屋。 京都マルイの裏にあります。 カウンターへ おばんざい

ゆば料理東山ゆう豆②★★★★★【京都】

京・美山の湯葉ゆう豆さんが 京都府産大豆、京都府産丹波黒豆 で展開するゆば料理専門店。 1日10食限

和食いいくら★★★☆☆【大阪】

和食いいくらさんへ 北新地の和食の名店、纐襭(こうけつ)さんの2番手を勤められてたとの事です。 和食

ナカモグロ★★★★★【東京】

中目黒の隠れ家的なお店。 中目黒✖鴨でナカモグロですね。 ここや。見つけるのに時間かかった。 鴨専門

丹 ★★★★☆【京都】

京都の朝ごはんを代表することになるであろう新しいお店。 これは皆さん帰ったあとの写真ですが、1卓の上

バランス食堂アスショク★★★☆☆【大阪】

キューズモール森ノ宮でランチをしました。 行列でした。 健康志向になってきたので意識する人が多いんで

にほん酒食堂しずく②★★★★☆【京都】

しずくさんのランチへいきました。 ①日替わり定食 今日は、牛バラ肉の焼肉定食 玄米にしましたが白米も

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  • にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ

秘密の肉会 ★★★★★【大阪】

とんでもない肉会へ。 完全非公開で1組限定の肉会へ向かいます。 住所、電話番号、写真撮影、メニューな

万豚記 市ヶ谷★★★☆☆【東京】

日大の会見で混雑してる中ランチどこで食うか悩んでたら、黒胡麻担々涼麺の看板が目にはいる。 入店したら

京味菜わたつね③ ★★★☆☆【京都】

食堂は落ち着く。 いつもの定食屋さんへ。 今日は何にしよ~~。 暑いし ★冷やしきつねうどん 足らん

クリームパン専門店キンイロ ★★★☆☆【京都】

三条にクリームパン専門店キンイロさんが出来てました。 そしてキンイロソフトクリームを頼ました。 上に

ドリップ&ドロップコーヒー③★★★☆☆【京都】

ドリップ&ドロップコーヒーさんへ。 地下に入るとお洒落で静かな空間が フードメニューもあり