Italian Campanio(イタリアン カンパニオ)(後編)★★★★☆【大阪】

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後編↓

さっきのカルパッチョがうまかったから。グラタンも頼みました。岩手釜石の真牡蠣グラタン。
パンパン
火入れしたほうが、甘味も増してもっとうまくなりました。
すごいジューシーでほんまに美味いし食べてくたさい。
食べる桃サワー、食べる巨峰サワーのノンアル
★ワンランク上の魚料理
島根県の甘鯛のうろこ焼き、甘鯛の火入れ完璧。
ほんまに火が入りすぎない一歩手前でフワフワでみずみずしい。桜えびのビスクソースが又贅沢で面白い。吹田(地場)で採れたつるむらさきが彩りをよくしてくれてます。
★リゾット
黒毛和牛のミートソース。ただで転ばないですね。肉は炭火風にしてあります。
そこに黒トリュフがシャカシャカ、温泉卵を潰しながらTKGのようなリゾット。
★炭焼きA4黒毛和牛ハンバーグ
注文入ってからコネコネ。

https://youtube.com/shorts/vZLf8TYb32g?feature=share

炭の香ばしい風味。100%牛やからミディアムレアがオススメ。柔らかくてしっかり肉の味がしてる。贅沢やな〜
ミディアムレアよりは火が入ってるけど、うまい。
★濃厚ティラミス
リッツ・カールトン仕込みのティラミス。
ほんまに濃厚で最高。
洋酒くさいわけでもないし。
★チョコ好きのためのショコラテリーヌ
チョコそのものよりチョコ。
かなり濃厚で口当たりもすばらしい。果実のソースがぴったりあう。
★しっとりバスク風チーズケーキ
ぼくはスイーツではこれが一番でした。
実は相方も。柔らかい中にしっかりした食感かあるしほんまに美味い。



おすすめのドルチェが3つあったんで全部頼みました。



京都から江坂は近いわけではないけど
なかなかこの値段で食べれないしわざわざ来ても価値ありです。

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Italian Campanio(イタリアン カンパニオ)

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