今日は三ノ宮。
肉バル神戸バルティロへ。
飲み屋街のビルの２階というリッチで少しわかりにくいですが、なんとか見つけてくださいね。
前菜のプレートはボリューム満点でした。
野菜のピクルスはアップルビネガー風味
フォアグラと鶏肝のパティ
マッシュルームベーコン
キッシュ
トリッパのトマト煮
ブロッコリーマンチョビマリネ
アヒージョ鶏のハツ
スパニッシュオムレツ
生ハム
蓮根の素揚げ
バルティロポテトサラダ
半熟卵とベーコンをからめてぐっちゃぐっちゃにして食べます。
彩り野菜のスティック
バーニャカウダソースが癖がなく食べやすかった。
肉盛り合わせ
パテドカンパーニュは苦手やけどここのは行けた(笑)
パンチェッタ
ローストビーフ
肉のたたき
リブロース
ラムチョップ
写真ないけど大葉ソーセージがうまかった～。
まだまだ来ます。
鉄板で出てくるのはハラミのステーキです。柔らかく肉の味が強い。
セロリのマリネでお口直し
ガーリックライスは肉も沢山で香ばしく炒められてます。
カレーライスはかなり辛めやったけど丁寧に時間をかけて作られてるのがわかりました。
リクエストで
三輪津ねぎとベーコン山芋のオイルパスタを作ってもらいました。
アクセントにゆず胡椒が入ってます。和テイストのパスタは即興のレベルじゃありませんでした。
ドルチェとフルーツの盛り合わせ
店長の岡さんがシュッとしたイケメン。
爽やかやし色々リクエストも聞いてくれます。
行き付けにしたいお店です。
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