期間限定でスタートした『WAGYU BAR』は
既にあるレストランの中に新しいレストランをオープンさせるというコンセプト。
山田総料理長の挨拶
●デラウェアスパークリングで乾杯
短角牛肉節
神戸弓削牧場カマンベールチーズ
和牛桜チップスモークタルタル
イタリア産キャビア
有明焼き海苔 伊勢谷漬物 九条葱 黒トリュフ
薪焼き熟成30日神戸牛
薪焼き、低温調理、包み焼き、スモークで薫りづけや火入れをし、様々な食材（鮪、雲丹、キャビア）と組み合わせた山田総料理長が監修する肉料理は、洗練された逸品ばかりで非常に楽しくて美味しかったです。
美味しかった。
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C:GRILL『WAGYU BAR』by CONRAD OSAKA
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