ゆば料理東山ゆう豆②★★★★★【京都】
京・美山の湯葉ゆう豆さんが 京都府産大豆、京都府産丹波黒豆 で展開するゆば料理専門店。 1日10食限定の湯葉蕎麦御膳 2160円 丸なす 棒ゆば 豆乳麩 豆乳白味噌あんかけ 湯葉包み揚げ 山椒塩で頂きます。 これが無茶苦…
和食・鍋・おばんざい
京・美山の湯葉ゆう豆さんが 京都府産大豆、京都府産丹波黒豆 で展開するゆば料理専門店。 1日10食限定の湯葉蕎麦御膳 2160円 丸なす 棒ゆば 豆乳麩 豆乳白味噌あんかけ 湯葉包み揚げ 山椒塩で頂きます。 これが無茶苦…
和食・鍋・おばんざい
人気の和食店。 何回かチャレンジしてようやく来店。 少ないかずですがありつけました。 1日5食限定 お魚ランチ 縞鯵のカマ煮付け 1000円 ご飯、味噌汁、茶蕎麦、まぐろ刺身、昆布、ずいきの胡麻和え、漬け物、魚 お値打ち…
和食・鍋・おばんざい
年に2回はいっときたい店です。 知り合いに紹介してもらって6人で来店。 三条通りの白川沿いにあります。 鴨鍋は人生初です。 鴨鍋(これで3人前) 京都らしく生麩・湯葉をはじめ 白菜・椎茸・舞茸・しめじ・えのき・ぜんまい・…
和食・鍋・おばんざい
河原町二条近辺にある人気の小料理屋。 隠れ家風ですが店は満席。 メニューは上にずらりと貼り出してあります。こういう感じも素敵ですよね。 付きだし せんまいと糸蒟蒻と揚げ 高知ぶりの焼き霜造り 軽く焼かれてるから脂が甘くて…
和食・鍋・おばんざい
三井ガーデンホテル 京都新町 別邸の1階で頂くランチ。 料理監修を日本料理界の巨匠、神田川俊郎が手がける和食をいただけます。 今回は前回食べなかった鯛の薬膳1800円を頂きにきました。 医療同源を元に開発された料理やし健…
和食・鍋・おばんざい
ランチに大人気店にきました。 祇園、八坂にあるお米専門の料理屋。 50人位並んでました。 親子丼1410円 数量限定ですが、なんとかありつけました。 トロトロのあんかけ、鶏も歯応えのあるしっかりした肉質。 鯛茶漬け152…
和食・鍋・おばんざい
三条商店街に出来た新店舗。 楽しみです。 これが「う飯重」の「二の重」。 海老、大根、麩、栗、人参、高野豆腐、なす、かぼちゃ、小芋、さつま芋、蓮根の煮物 さわら揚げ物、柿としめじ胡桃の白あえ、だし巻き、切り干し大根など・…
和食・鍋・おばんざい
宮川町の路地にある隠れ家。 舞妓さんが行きつけにする京都らしいお店。 朝食を頂きに・・・ 写真を撮ってたら足元に猫が ジッとしてたから、気付かずに石かと思いました。 危うく蹴飛ばすところでした(笑) 移動して 店の前に・…
和食・鍋・おばんざい
京都先斗町にある 行列のできるもつ鍋屋さん。 2階もあるんですが、本当に狭かった。 30名以下しか入れないのかな? そら時間制でも行列できますよね。 付きだし 鳥の煮物 おから チーズの薫製かな? 説明なく乱雑に持ってこ…
和食・鍋・おばんざい
なんとか予約できてこれました。 相変わらず人気店ですね。 まる重ね弁当 三段の弁当を分けると マグロと鯛のちらし寿司 魚の鮮度もいいし最高。 京都肉のローストビーフ 激ウマです。 8品入ってます。 丁寧に作られた優しい味…
和食・鍋・おばんざい
とうとう閲覧数が 10000回 に到達しました。 皆さんありがとうございます。 これからもよろしくおねがいしますm(__)m さて、今回は 和食晴ルに再度訪問。 2回目です。 単品で頼めるのが使い勝手が良い。 おでんうま…
和食・鍋・おばんざい
御所近くにある和食屋さん。 外観に比べて中は清潔感をあまり感じれなかった。 カウンターに並べてある おばんざいは数種類は食べ放題。 好きな味付けだったんで結構食べちゃいました。 限定20食の日替わりは 穴子のてんぷら定食…
和食・鍋・おばんざい
2015年11月11日にオープンした店。 通路も素晴らしい 個室に案内頂きました。 たらの白子 あん肝の玉締め 中には白子がたっぷり クリーミーでとろみのある出汁の風味が最高。 いきなりこれを出され期待値がグンっと上がり…
和食・鍋・おばんざい
祇園で常に行列を作る店。 5つ星お米マイスターが提供する、米ざんまいコースを頂きに・・・。 2階のテーブル席。 ライトアップされた八坂神社が・・・。 ロケーションばっちり。 食前酒 凄く香りますがアルコール度数はかなりひ…
和食・鍋・おばんざい
隠れ家割烹。 祇園の割烹で料理長を務めておられた方が独立。 んん・・・ 店主の癖が強い。 割烹やのに調理場で包丁振り回したり、スキップしたり。 奥さんは上品なんやけど・・ 包丁をふくらはぎにぺちぺちあてたりと・・・その包…
和食・鍋・おばんざい
こちらも人気の和食店です。 とりあえず今日は お造り御膳 漬物、ちりめん山椒、かに酢の物、湯葉 刺身は新鮮 マグロ、鯛、貝柱、金目鯛、ぶり アイス珈琲(ホットも可) ボリュームが有るわけじゃないですが満足できます。 コス…
和食・鍋・おばんざい
人気の和食店へ 予約した方が安心できますよ。 うわっ すごい 広々した店内 きのこの茶碗蒸し お造りは魚か鶏が選べます。 鮮度も抜群。 鯛・〆鯖・モンゴイカ だし巻き玉子 つばすの塩焼き 冬瓜と生麩のお浸し 貝の煮物 ブ…
和食・鍋・おばんざい
三井ガーデンホテル 京都新町 別邸の1階で頂くランチ。 料理監修を日本料理界の巨匠、神田川俊郎が手がける和食をいただけます。 おばんざい9種 平野豆腐の餡掛け 秋刀魚の梅かおり揚げ 鯖の味噌煮 牛肉とごぼうのしぐれ煮 粟…
和食・鍋・おばんざい
烏丸でおばんざいを頂きに・・・。 このショーケースから6個のおばんざい選びます。 ひじき 肉団子とじゃがいもデミ 野菜の炊き合わせ 菜の花の雑穀煮 山セリと蓮根のあっさり煮 牛肉ごぼう 湯葉丼と味噌汁 鶏の香美ソース 和…
和食・鍋・おばんざい
隠れ家和食。 2回目なんですが大好きな店になりました。 今回はコースで予約しました。 前菜 蓴菜とごま豆腐のイクラ添え 稚鮎、はも、とこぶし、鱧の子、いんげんの胡麻和え、蛸の柔らか煮 舞鶴の本マグロ 琵琶マス 淡路鯛 淡…
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