年に２回はいっときたい店です。
知り合いに紹介してもらって６人で来店。
三条通りの白川沿いにあります。
鴨鍋は人生初です。
鴨鍋(これで３人前)
京都らしく生麩・湯葉をはじめ
白菜・椎茸・舞茸・しめじ・えのき・ぜんまい・いんげん・水菜・春菊・豆腐。
特に豆腐がかなり濃厚。
そして鴨肉の登場(３人前)
うおー
綺麗。すごい肉厚。
肉も甘い。
自家製ポン酢は何回も具や出汁をくぐらしてるのに全然うすまらない不思議なポン酢でした。
煮込み過ぎずにしゃぶしゃぶっと頂けば柔らかく頂けます。
そして蕎麦
この蕎麦がコシがあってツルツルしててスープと食べたら抜群にうまかった。
〆にご飯。
海苔と胡麻と塩がかかってます。
そこに鴨出汁をかけて出汁茶漬けに・・・。
ここで発覚した事が、僕等３人前の鍋は、鴨肉をしゃぶしゃぶしてたんですが、隣の３人の鍋は鴨肉を煮込んでたから出汁に旨味や脂がすごくうつってました。
その出汁で食べたら絶品でした。
最後はオレンジが出て来ました。
写真撮り忘れましたが無茶苦茶甘くてみずみずしかった。
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桝富
京都市東山区三条通白川橋西入ル大井手町103
TEL:075-771-5973
営業時間:
11:30～15:00
17:00～20:30(L.O)
定休日:月曜日・火曜日
駐車場:無
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