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高辻かもくら ★★★★☆【京都】

      2016/02/11

隠れ家割烹。
祇園の割烹で料理長を務めておられた方が独立。


んん・・・
店主の癖が強い。
割烹やのに調理場で包丁振り回したり、スキップしたり。

奥さんは上品なんやけど・・
包丁をふくらはぎにぺちぺちあてたりと・・・その包丁で刺身とか切られるのが・・・。

衛生面がいやー。
テンションがやたら高い所から想像がつかないくらい繊細な料理がだされました。



先付け
菊菜 赤かぶ



よこわ
寒ブリ
いか
雲丹のお造り
新鮮で無茶苦茶おいしい。


聖護院大根と九条葱揚げのたいたん
出汁まで飲む1品。
優しい味。


にしん茄子
今まで食べたんで一番うまかった。
味も絶妙で臭みもなく旨みしかなかった。


豚の角煮
柔らかく煮込まれてて出汁が甘くてうまい。

鰆の味噌焼き
サメのなんこつ梅肉和え


海老芋唐揚げ
ボリュームあります。




コース外で
近江牛の九条葱巻きを・・・
肉はレアでこれは
うまっ

白菜の漬物寿司と赤だし
見た目の地味な感じを裏切られるうまさ。
やばかった。
特に今日は常連が2組いて
どんちゃん騒ぎしてたからか・・・
かなりアウェイでほったらかし。
早く帰りたかった。
味は間違いないんです、★✖5にしたかったが・・・
いい店やのに勿体ない。
高辻かもくら
京都府京都市下京区幸竹町374-2
TEL:075-361-6956
営業時間:17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:日曜日
(祝日の際は営業、翌月曜日休み)
駐車場:無

 -和食・鍋・おばんざい

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