四季 なか村 ★★★★★【京都】

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2015年11月11日にオープンした店。



通路も素晴らしい
個室に案内頂きました。


たらの白子 あん肝の玉締め

中には白子がたっぷり
クリーミーでとろみのある出汁の風味が最高。
いきなりこれを出され期待値がグンっと上がりました。

まぐろ
ぶりの刺身 (辛味大根とわさび)
辛味大根が無茶苦茶辛い。山葵より辛いんですが、甘味のある醤油タレと刺身を一緒に食べたら調和して不思議と辛くないんです。

すごいなー和食って。奥深い。


鯛と蕪の白味噌仕立て
鯛が塩味がきいてて、出汁は甘味があり抜群。

蕪も超柔らかいのに型崩れしてない。


鮭の幽庵焼き
かぼちゃ玉子蒸しが添えられてます。
鮭の身がすごくしまってます。うまい。


海老芋の揚げカニあんかけ
ほんのり出汁の味を染み込ました芋がカリッと揚がってます。
カニあんかけがたまらん。

三重県の実家のお米だそうです。
土鍋で炊いてあり素晴らしくうまい米でした。

赤だし 漬物(沢山の種類)
ご飯も何回かお代わりできます。


ラ・フランスと巨峰のコンポート
ザクロと白ワインジュレがのってます。

ほうじ茶の暖かいわらび餅
この2種がついてます。
35歳の若い店主。
凄く人柄の良い人で気持ちよい接客に感動しました。
これからも益々活躍されると思います。
期待値が最後まで下がることなく頂けました。
ありがとうございます。
四季なか村
京都市上京区丸太町通千本東入ル北側(中務町491-40)
TEL:075-841-8515
営業時間:
12:00~13:30LO(予約のみ)、17:00~21:00LO
定休日:不定休
駐車場:無

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