毎年冷たいラーメンを提供してくれはる大阪の超人気店。 前が良かったので今年最後の冷たいラーメンを頂きに。 ２回目です、すごく楽しみです。 シェフはイタリアン出身の方でその技は確実にラーメンを進化させてくれました。 冷たい…

期間限定の冷やしラーメンを目指して大阪の鶴見緑地に来ました。 オープンに合わして来たので無事入れました。 冷やし塩ワンタン麺 魚介の味も濃く深い味のするひんやりしたスープがたまりません。 ツルツルの麺もいいし、なんと言っ…

毎年冷たいラーメンを提供してくれはる大阪の超人気店。 初来店ですごく楽しみです。 シェフはイタリアン出身の方でその技は確実にラーメンを進化させてくれました。 冷たいラーメン2015 ①アラビアータ 茄子、ゴーヤ、ズッキー…

京都らしいロケーションにある つけ麺屋さん。 姉妹店の ・ろおじ (閉店) ・高倉二条 他二店とは又タイプの違うお店です。 久々ー 全粒粉のツルツル麺 白髪葱 焦がしてマリネされた白葱 濃厚なスープにぷりぷりのホソ やは…

日本人食の創造を目指す。 化学調味料や動物性の食材を使わない事に徹底的にこだわっはたお店。 かなり有名なお店で、常に流行っています。母体の「御食事ゆにわ」さんを目指してきたのですが満席。 姉妹店の方にきました。 ラーメン…

福島は今　ラーメン屋新店のラッシュ。 いま、その頂点と言われてるのがこちらのラーメン屋さん。 目的は１日１０食限定の落とし豚(蓋)ラーメン。 前回は11人目で限定を食べれず悔しい思いをしました。 今回はオープン2時間前に…

洋風食堂 ブルズアイ オン プリュスが閉店されて、生まれ変わったのがフレンチラーメン屋。 一乗寺から新町にお引っ越し。 外観も内観も変わり無し 種類はありますが、左上の「濃厚トマトトリッパラーメン」 第2の胃袋 トリッパ…

城陽で人気のラーメン屋さん。 「俺のラーメンあっぱれ屋」で修行された店主が京都リサーチパークの近くに2014年5月に店を出されました。 関西のラーメン界は今、大阪や奈良に押され気味です・・・頑張ってほしいと期待に胸をふく…

滋賀を代表するラーメン・つけ麺のお店。 名物のこってりつけ麺をいただきます！ ドロドロのスープが極太麺と絡み自然と体に入ってきます。 最後飲み干そうと思ったらスープはもうわずかでした。 ただ不思議なんがそこまでしつこくな…

福島は今　ラーメン屋新店のラッシュ。 いま、その頂点と言われてるのがこちらのラーメン屋さん。 目的は１日１０食限定の落とし豚(蓋)ラーメン。 京都を９時半にでました。 開店３０分前に着きましたが、既に１０人並んでました。…

三条商店街の担々麺の新店舗ピートさん開拓へ。 昼4時間だけの営業です。 美味しかったですが、中々このレベルで生き残るのは難しいですかねー。 最近京都にも担々麺専門の店が増えてますし。 ８件位はあったかと思います。 頑張っ…

一乗寺のビデオ1高野店にあるラーメン屋。 長い事続いてるのでいってきました。 炙り焼きこってりラーメン から揚げセット どろっとした濃いスープです。 醤油のコクがおり、動物系のこってりスープ。 動物臭さは無く案外あっさり…

高槻の人気で話題のラーメン屋さん。 60分以上並んで入店しました。 スナックみたいな店で演歌が流れてます。なんじゃこの雰囲気。 塩ラーメンです。 塩辛くないコクのあるスープ。 叉焼はトロントロン、さすが激戦区でトップに君…

京都百万遍の「つけ麺ろおじ」の跡地に出来たラーメン屋。 2014年9月にオープンしたばかりの新店。 無添加、無化学調味料、原産地に拘った店。 ブロガー盛り　1,200円 写真じゃ伝わりませんが、麺の量は500㌘。特大どん…

京都の八幡にある 天然とんこつラーメン専門店の 「一蘭」。 ようやく行列もなくなり 最近は落ち着いてきたので行ってきました。 券売機で食券を購入。 有名ですが、隣のお客さんとの間には 仕切りがあるのが面白い。 こってりな…

二年ぶりに来店。 完全に味を忘れていたので。（初掲載） 相変わらず満席。 営業時間が短い事も影響しているのか？ 食券で数種類ある中から、 普通のつけ麺と卵かけご飯をオーダー。 麺はかなりコシのある太めの麺。 太麺、中麺、…