べじらーめん ゆにわ ★★★★☆【大阪】

日本人食の創造を目指す。
化学調味料や動物性の食材を使わない事に徹底的にこだわっはたお店。
かなり有名なお店で、常に流行っています。母体の「御食事ゆにわ」さんを目指してきたのですが満席。
姉妹店の方にきました。



ラーメンの種類も色々あります。

レモン黒ごまラーメン
野菜でとった出汁の甘味とレモンの酸味が交わって何とも言えないさっぱりしたスープになってました。
全粒粉の麺もかわった食感。
癖になる味。

大豆やおからなどのベジミートで肉を表現し、ニラやにんにくなどの大量の野菜でかなり具沢山。
食べた感じはヘルシー感が無いくらい肉肉々しくて美味しかったです。

汁無しべじ担々麺950
平麺と高級練りごまと16種の豆をブレンドしたタレや具材がすごくクリーミーです。しっかりラー油や山椒
もきいてて本格的。
味は非情に良かった。
ラーメン食べてるのに体に良い感じなんてラッキーですよね。
ただ、雰囲気が独特。
来店した６割の客が常連。
会話や振る舞いを見てるとすごく信者感が強く、みんな謎の本を持って出入りしてました。
怖くなりネットで調べたら
僕みたいに感じてる人もやはりいました。
(笑)
べじらーめん ゆにわ
枚方市楠葉美咲3-12-6 美咲ハイツ １Ｆ
TEL:072-856-1223
営業時間:
[月～水・金・土・日] 11:30～15:00,
17:30～21:00
※スープがなくなり次第、終了
定休日:木曜日
駐車場:有