深夜に罪悪感たっぷりのラーメン しかも「こってり」にしてしまいました。 しかも「チャーシュー脂身」にしてしまいました。 葱多めにしたからカロリープラスマイナス０になる事を祈ります。 安定したうまさ。 天津飯セットでボリュ…

京都木屋町の高瀬川沿いに突如屋台が登場。 なんとあの行列店の麺屋優光さんのポップアップ店なんです。 姉妹店の聖さんはあるけど優光さんは未開拓。楽しみ過ぎる。 この日は寒く体に染みました。 夜桜がきれい。 そしてむちゃくち…

まだ暑いし虎杖さんで 冷やしカレー担々麺に スパイスのきいたスープ。冷たくてさっぱりしてます。 豚しゃぶが良いな～。 中毒性あるわ～これ。 ****************************** 麺屋虎杖 ★ブログ…

新しくオープンした祇園のラーメン屋。 新規店舗開拓しました。 オープンして２日しか経ってなかったけど安定の段取りでした。 聞いたらafuriで料理長されてたそうです。 並、上、特がある昼御前。 並みにしました。 並みは小…

枚方にある鴨ラーメン専門店。 こんなところにあるん知らんかった・・けど評価高いし入ってみました。 鴨白湯ラーメンを頼みました。 濃厚でさっぱりしたスープとアクセントになる赤玉葱が絶妙。 鴨肉チャーシューがたまらん。 **…

銀座で「麺屋ま石」さんランチ。 鯛出汁のラーメン屋さん。 高級な雲丹ラーメン2500円もありましたが、 １番人気の桜海老かき揚げにしました。 揚げたてのかき揚げを出汁に入れた時の「ジュッ」ていう音と共に桜海老の香りがふわ…

大宮高辻にある拉麺七星さん。 豚骨醤油ラーメン。 麺の細さは丁度良かった～中細麺かな～。 豚骨やのにスープはサラッとしてて濃くもあるし何か好き。 チャーシューはスモークされてます。 好き嫌いのレベルの話なんですが豆苗が邪…

あの虎杖さんが昨日7/10に帰ってきました。 一番乗り。 東京で一斉風靡したカレー担々麺。 スパイスがきいたスープは味が深い。 そこに担々麺の要素も入るのでスープを全て飲み干しそう。けど飲み干したら駄目です。後で使います…

この時期になると無性に食べたくなる「冷やし」タイプの担々麺。 クリーミーで少しピリ辛。 細麺やから軽く大盛りも食べれちゃいます。 スープまで飲みほしてしまいます(笑) 熱い担々麺も美味ですが 冷やしも食べてください。 *…

めっちゃ久々の天下一品。 罪悪感だらけのラーメンやから中々これない。 当然、こってり✖普通麺✖にんにく有り これだけにしようと決めてきたのに・・・・ 豚重という新商品があるではないか(涙) しかもこの豚重が脂がジューシー…

「らぁ麺すぐる」さんへ 実はここ「らぁ麺とうひち」さんの待望の2号店なんですよ。 大雨やから並ばずに入れました。 塩らぁ麺のスープはかなり清んでいました。チャーシューの味付けというよりも豚自体の味が美味い。麺もかなりのど…

若いときにわざわざ道頓堀に食べにいってた思い出ラーメン。 チェーン展開してからあちこち食べに行きましたが、完全に味が落ちました。 けどなぜかこの伏見にあるイオン久御山のフードコートにある神座は美味しかった。 １番シンプル…

高校の時は週3で来てたな～。 外観も内観も全然変わってないしびっくりした。 四川ラーメン、唐揚げ３個、チャーハンのセット。 味変わってないわ～うま 途中揚げ玉とレモンとニンニクで味変を楽しんでみてください。 ******…

京都北白川にある東龍系列の福仙楼さん。 個人的にここのラーメンはパンチがあり大好きなんです。 けど、かなり久々にきました。 先ずは食券を購入。 この日は福仙楼ラーメン✖スジ肉飯のセットです。 ラーメンはにんにく入りが間違…

昨日秘密のケンミンショーで特集されてた、滋賀県発祥のちゃんぽん亭さんへ。 昭和38年彦根に創業。 今は、滋賀県民のソウルフード。 ちゃんぽんと言っても皆さんが想像される博多のちゃんぽんとは又別物です。 6種の魚節昆布の出…

京都一、いや関西一予約困難と言われる「食堂おがわさん」の新業態はラーメン屋さん。 少し出遅れましたがオープン１週間内には訪問できました。 おがわさんの名前からriverと名付けられてます。 今回はつけ麺しろ味を食べました…

名古屋の稲沢市の風見鶏さんへ。 変わったラーメンの名前は「やめられない浮気」。 癖になるラーメンという意味があるそうです。 超濃厚鶏白湯のエスプーマスープ。 特製平打ち麺がスープを絡ませます。 レアチャーシューは美味しい…

久々に伺ったラーメンは麺匠たか松さん。 食券を購入。 ★すだちを絞る魚介つけ麺 つやつやののど越しの良い麺、角切りのチャーシューと刻んだ玉ねぎ、すだちのさっぱり感が良いですね。 ★煮干しラーメン 意外と魚介の味はしない。…