麺屋ま石 ★★★☆☆【東京】

銀座で「麺屋ま石」さんランチ。

鯛出汁のラーメン屋さん。

高級な雲丹ラーメン2500円もありましたが、

１番人気の桜海老かき揚げにしました。

揚げたてのかき揚げを出汁に入れた時の「ジュッ」ていう音と共に桜海老の香りがふわり。

桜海老の味はバチンと来ますが、鯛は負けてないな～鯛の味って濃厚だな～と実感。

出汁はすっきり

完成度の高いラーメンだと思いました‼

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麺屋ま石

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