虎杖さんがいよいよ7/10(今日)に復活します。
昨日はレセプションで魚河岸千両さんの場所を借りてパーティー築地の鮪や雲丹を堪能。


久々にきた




迫力のある雲丹や鮪の柵がネタケースにずらり。


びっくりしたのは築地の「うに虎」さんの雲丹の食べ比べです
どれも味が違い美味しい雲丹でした。
握りは

鮪の赤身

鮪中トロ

鮪大トロ雲丹

雲丹

いくら
どれも良いネタでした。
他にも

牛たんITADORIさんの柔らかい茹でタン

野菜(茄子、紅芯大根、ロマネスク、紫カリフラワー)

無添加マヨネーズ、オリーブオイル、炭塩で


トーキョービーフンの野菜と担々味。

このビーフンは人気メニューで大仙地鶏のつけ汁で食べて2度美味しい。

変わりバターは酒に合いそうですね。
カラスミ、蟹味噌、レーズン、奈良漬け、雲丹の5種盛りでした。
レセプション特別メニューでした。
オープン当日は虎杖さんの担々麺を食べに行きます。
******************************
築地虎杖レセプション
★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )
「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/
宜しくお願いします。
コメントを残す