喘息男の自分料理
ワインビネガー 粒マスタード オリーブオイル 塩・胡椒 でドレッシングを作りました。 キノコソテーのサラダ しめじ、ニラ、たまご、胡麻のスープ もやし、ニラ、豚肉のオイスター炒め かなり適当に作りました。 まーまーでした…
ワインビネガー 粒マスタード オリーブオイル 塩・胡椒 でドレッシングを作りました。 キノコソテーのサラダ しめじ、ニラ、たまご、胡麻のスープ もやし、ニラ、豚肉のオイスター炒め かなり適当に作りました。 まーまーでした…
今日は野菜で腹をふくらせてやろうと思い野菜を大量に仕入れました。 クレソンが安かったので購入 【クレソンしゃぶしゃぶ】 出汁をとって醤油、みりん、お酒で味付け 少し薄めの味付けにして素材を味わいやすく そこへ せせり、に…
今日スーパーに行ったら、牛の塊が売ってたんで急遽ローストビーフを作りました。 塩コショウをして全面に焼き色をつけまたあとラップをして電子レンジで約7分、取り出したあと、ラップの上からアルミホイルをふんわりかぶしてじっくり…
酸辣ラーメンを作りました。 豚肉をニンニク生姜で炒めます。 火が通ったら酒を入れて、鶏ガラスープ、お酢を加えて、手で崩しながら豆腐を入れて、チンゲン菜もいれます。 一旦火を停めて、水溶き片栗粉をいれてとろみを付けます。 …
干しかますを焼きました。 なめこと豆腐と豚肉の赤だし 簡単春雨中華サラダ 店で惣菜を買うとかなり少ないけど、自分でつくると大量に作れるしヘルシー ポン酢と砂糖と胡麻油ですぐにタレはできます。 今日はこいつを米かわりにして…
今日は起きたのが遅めだったので 朝からカルボナーラ作って食べました。 中々見た目にも美味しくできあがりました。 菜の花 ベーコンが具材です。
カリカリベーコン 水菜 ラデッシュのサラダ 水菜 豚肉のスープ タンドリーチキン これはタンドリーチキンの元を買ってきて揚げ焼しただけ。 レンジで簡単茶碗蒸し 厚切りベーコンカルボナーラ
手羽元に塩、胡椒をして片栗粉をまぶし、炒めます。 鶏ガラスープ、酒、ナンプラー、レモン汁、塩こぶを加えて煮込みます。 かなりエスニックな香りが・・・・ 茄子とカラーピーマンを加えて カレー粉を風味にいれます。 完成。 カ…
豚ロースの塊肉を厚切りにカットして塩胡椒をして片栗粉をまぶして胡麻油で炒めます。 火か通り出したらチンゲン菜を入れます。シャキシャキした食感を残しましょう。 バルサミコ酢、にんにく、だし、砂糖、多めの練りカラシで作ったソ…
セロリ、玉葱、ニンニクひとかけをみじん切り 人参を大きく切って、かわきた屋で購入した、オックスフォードソーセージも入れて塩、胡椒して炒める トマト水煮にミックスビーンズを入れてコンソメで味付けをします。 そこに炒めた物を…
塩昆布とシソの混ぜご飯 ご飯+塩昆布+シソに、 胡麻油を少したらし混ぜます。 簡単ですが、美味しいですよ。 卵のアラビアソース炒め トマトソースとガーリックと唐辛子を煮詰めて、卵に絡めながら炒めました。 豚汁 アゴ出汁で…
納豆の大葉焼き 納豆2パック(付属のカラシや味醂タレも使用) と卵1個を混ぜて。 小麦粉大さじ3杯を加え更に混ぜ混ぜします。 粘り気が出て固まります。 大葉の裏に適量のせて、反対も大葉で挟みます。 たっぷりの胡麻油で揚げ…
ビタミン大根購入 ビタミン大根とラディッシュの適当サラダ 鶏ガラスープ ラディッシュの葉 卵白(黄身は別に使います) 豚ミンチ 白菜浅漬けの水をキリ 塩こぶとカマンベールチーズを合えた1品 豚ミンチに酒とニンニクと生姜を…
昼はぶっかけうどん 豚と白菜キムチとマヨネーズとインゲン豆と大根を炒めてます。 うどんは徳島の生麺 コシの強い美味しい麺につゆをかけて先程炒めた具材をのせました。 天かすと粗めの大根おろしを削り完成
今日は京都マラソン 外には出たくないので料理しました。 オムレツ チーズ入りトマトソースは友達が手作りで作っている。 和歌山のドレミファームの濃厚なソース。 どんなまずい物でもこれをかけたらスリーランクは上がります。
朝から料理しました。 適当ですけど・・・ 玉葱とリンゴをすりおろしたドレッシングを作りました。 かぶとブラウンマッシュルームとクルトンにかけたサラダ かぶとかぶの葉とブラウンマッシュルームをバター焼きしました。 うまかっ…
コストコでも色々購入したので夜は作りました。 新商品のカレースープ うまっ具材たっぷり ブラウンマッシュルームのバター醤油焼 カブとカブの葉をバターで炒めました。 コストコの冷凍餃子 こないだマツコ・デラックスの番組で紹…
鶏ガラスープにごま油を落として、具は九条葱と椎茸 野菜が沢山あったので(玉葱、キャベツ、人参、椎茸)野菜とせせりを炒めてアンを作りました。 野菜あんかけ固焼きそば うん。 大成功。
昨日の「だるまや」さんの唐揚げ スープだけ作って食べました。 スープはワカメと玉子です。
昨日に引き続き料理がしたくなりました。 奥 ドライカレー モロッコいんげんと人参を豚で巻きました。 右 ラディッシュと水菜のサラダ 左 モロッコいんげんとこんにゃくを梅と鰹とニンニクで炒めて合えました。 成功。 [emo…
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