鞆の浦は、広島県福山市鞆地区の沼隈半島南端にある港湾およびその周辺海域。 鞆港の港周辺の市街を散策。 実はこの街はあの「崖の上のポニョ」のロケ地なんです。 本当にレトロで可愛い街 しかも ウルヴァリン侍のロケ地 遠音近音…

観光地の清水で人気のマグロ専門店。 場所的には住宅街で隠れ家風なんですが・・・行列が 最後の客だったんでみんな帰っていきました。 マグロカツ定食 マグロピビン丼 豆腐 山芋 漬けマグロ アボカド キムチ 全て安くて非常に…

地元密着型の居酒屋でその日に水揚げされた新鮮な物を提供してくれます。 突き出しにカニ・・いきなり豪華 蓮根のはさみ揚げもパリパリした食感で感動。 マグロのカマも香ばしくて最高。 刺身 決して安い訳ではないのですが、お刺身…

ミシュラン★の北大路にある、ふぐ料理の名店。 下関の６年物の天然トラフグを熟成させ旨味を最大限に引き出した拘り。 血抜きや皮引きなどの、店主の亀井さんしか出来ない下処理のパフォーマンスも見せて頂きました。 丁寧にする職人…

渚の荘花の季の 旬彩ダイニング安座(あくら)に来ました。 さぁ三年とらふぐのフルコースを・・ ふぐのヒレスープ すごい風味 刺身 鯛 ほうぼう サワラ炙り 太刀魚 新鮮そのもの てっさ てっぴ 薄いのにコリコリ 蒸しふぐ…

創業40年を越える老舗寿司店。 以前、「よーいドン」で山ヒロアナが紹介してはった店です。 職人が作る寿司店です。 ビジネス街の南森町にあります。 茹でずわいがに 茹でた後の時間がながったのか少し変色してましたが身はうまい…

以前、「今ちゃんの実は・・・」で 国産の泳ぎ活けトラフグが頂けるという事でしたので大阪の西九条までいってきました。 ふぐ皮の湯引き 肉厚に切られたてっさ 贅沢ー✴ 白子 濃厚でクリーミーでこんな新鮮な白子ははじめて 焼き…