北新地にある知る人ぞ知る名店。
3階
前菜は六種類の小皿
子持ちシャコと菜の花にマスタードと白味噌をあえて
甘エビと安納芋
豚バラにコンソメで炊いた小松菜
アワビとアワビの出汁で炊いた筍
のれそれとカマンベールチーズと空豆
鶏肉ともずく
鶏肝とユリ根と茸のアヒージョ
関さばの韓国風煮付け
よこわのカルパッチョ
鯛とつぼみ菜のカルパッチョ
和牛ローストと鴨のローストゴルゴンゾーラのソース
魚貝パスタ
和食のようだがイタリアンのエッセンス
カリスマシェフ本窪田シェフは斬新なお料理ばかりでした
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Seasonalcuisine4989
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