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寿司2022.03.28 喘息男

ながり鮨錬 ren 後編★★★★★【兵庫】

前編から続いていまーす。それでは先ずはこちらから

甘海老ですね。

石川県の甘海老を昆布締めしてある。ねっとり甘い

希少ですね。北海道時鮭

期待よりうまい。

アイルランドの鮪のカマ
本マグロの赤身とトロ

これを今から

細巻の準備

3種類の鮪を

巻いて

切って

できたー

うまいっすねー。鮪×たくあん。先ずはこのまま。

お次は更に上から追いまぐろを。

美味すぎる

焼き物が

西京焼きまながつお＆ヤングコーン

北海道塩水雲丹

ぎゃああ〜。沢山雲丹が

更にイクラが

美しい

雲丹といくらの小丼

舞鶴のトリ貝

トリ貝苦手なんですが

やっぱり独特な味が苦手。かなり肉厚

茶碗蒸し

ほっこりしますね。

こはだも苦手なんですが

締め方が良くて食べれた

三重県あじ

鯵独特の臭みも感じないし。肉厚で脂のっててうまい

ミニのどぐろ丼。高級寿司屋定番のこちら。合格です。うまい。

煮穴子。こちらもうまい。

赤出汁

梅巻き

オリジナリティがあって。さっぱりしてて最後にふさわしい

玉

フレンチでたまに見る、液体窒素でつくる桃とヨーグルトのアイス。と、クレームブリュレ

満足いの内容でした。

ゲストが凄いからオーナー様から直々にBARへ連れていってもらえました。

あんまBARこんから慣れない

ピーチのアルコール無いなんか（笑）うまかった。

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ながり鮨 ren

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