焼肉割烹 牛京 先斗町 別邸 前編 ★★★★☆【京都】

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定期的に訪問するこちら。

前回は2階でしたが、今回はカウンターで。
カウンターでは肉割烹スタイルで特別コースが頂けます。

1日3組6名様限定。
予約は必須です!! 
(偶数での予約になります。2か4か6名。)
匠のコース10,000円が 7,000円になります。
★蒸豚ユッケ
ユッケ?分かりやすく言うとチャーシューですね。
ネーミングはよくわからん
★3種盛り合わせ  
白菜キムチ 
ほうれん草ナムル 
にんじんの甘酢あえ
野菜スタートで食べだすと余計に腹減ってきた。
刺身用の肉
★生肉3種盛り合わせ
米沢牛ミスジ
仙台牛ハラミ
仙台牛タン芯
それぞれめちゃ甘味がある肉でした。

https://youtube.com/shorts/CB6v1y5paY8?feature=share

塩焼き
★幻の仙台タン 盛り合わせ
薄切り
こんな感じ。
厚切り
ザクザクで良いタンでした。
★ふろ吹き大根肉味噌餡掛け
ちょっと脂強めの刺身がきたから、箸休め的に。ほっこり。
★米沢牛のイチボローストビーフ 
料理長自慢の野菜ドレッシングがローストビーフにむちゃ合う。三田屋のドレッシングに似てるかな。にしてもしっとり火入れされたローストビーフは上品で激うま。
塩焼き
★仙台牛ハラミ
よく焼いてもらって。焼けば焼くほど柔らかくなる。ジューシー。
美味い
タレ焼き 
★和牛トモサンカク
厚切りでかなりの霜降り。
1枚くらいやとしんどくない。



目の前で大将が肉をさばいてくれる。
迫力あるし楽しい。カウンターならではですね。後半に続きます。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

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焼肉割烹 牛京 先斗町 別邸 前編

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