高槻の城北にあるホルモンや生肉に強いお店にきました。
肉姉さん、有名ブロガー、有名な食べログレビューアー様と肉について語り合い勉強させて頂く会でした。
活気のある店内
烏龍茶
酎ハイとビール
4人で入店、着席、退席が同時ならビールが148円・・・・なんちゅう安さ(笑)
神戸牛ロース芯の塊肉で上部がハネシタです。
認定証も見せてもらいました~。塊肉を見るとテンションは上がります。
炭のセット
名物ヤバタンと薄切りしたタン。既に塩ダレにつかってます。
肉の厚みが魅力。
焼き過ぎずたらあかん・・・。
タンの塊は迫力ある。
未経産牛タン刺し・・口の中でとろけます。
神戸牛ハネシタは今回1番にうまかった。
脂と赤身のバランスが好み。
未経産牛ハラミ刺身は味がこい。
ハラミユッケは厚切りのカットで食べごたえがあります。
シビレ刺身・・これを生で?初体験。
雲丹みたいな味が
まめ(腎臓)刺身はレバーに似てると聞いたから食べなかった(涙)
ちれ刺身は臭みが後からきました。なめらか~。
神戸牛イチボは絶品
神戸牛ロースは口の中でとろけます。
上ハラミはかなり肉質良かった。ジューシー。
カルビタレ
カルビ塩
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牛浪漫
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