安物の肉を真空低温調理でローストビーフにしたら、どこまで上手くできるか実験。
むちゃ上手にできた。
![](http://zensokuotoko.net/wp-content/uploads/00100lrportrait_00100_burst20200517172046805_cover2142940081009025462.jpg)
塩コショウを表面に
![](http://zensokuotoko.net/wp-content/uploads/00100lrportrait_00100_burst20200517172149357_cover94699252153905295.jpg)
断熱のジップロックへ
![](http://zensokuotoko.net/wp-content/uploads/00000img_00000_burst20200517172454475_cover4444702103113474329.jpg)
真空状態にして
![](http://zensokuotoko.net/wp-content/uploads/IMG_20200517_172832.jpg)
62度
![](http://zensokuotoko.net/wp-content/uploads/IMG_20200517_172851.jpg)
60分にして
![](http://zensokuotoko.net/wp-content/uploads/00100lrportrait_00100_burst20200517193216995_cover3910068615181500792.jpg)
ソースもうまく作れた。
美味いやん。
******************************
zensock’skitchen
★ブログランキングに参加してます。良ければ「京都食べ歩き」をクリックしてください(–、)ヾ(^^ )
「京都食べ歩きランキング」で順位も見て頂けます\(^^)/
宜しくお願いします。
コメントを残す