zensockskitchen〜バショウカジキマグロ〜

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塩と酒で臭みを取ってから衣つけて揚げました。
タルタルも作ってたっぷりつけて食べました
ルッコラにはオリーブオイルとトリュフ粉チーズをかけて
もう1切れは肉厚やったんで
酒、醤油、味醂、にんにく、生姜、砂糖に30分漬けて
片栗粉付けて竜田揚げ風に
朝どれのバジルと自家製ソースを絡めて

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