近江八幡の用事ついでに岡喜さんへ。 今日は単品で ローストビーフのサラダを頼みました。 肉質よくてかなり贅沢なサラダ。 近江牛のひつまぶし うまそ 茶碗によそったら出汁かけて **********************…

仕事で近江八幡へきたので岡喜本店でランチ。 頼んだのは近江牛のステーキ重です。 完成度の高いランチ。 肉は勿論ですが、和食の職人が作られてる味噌汁が美味い。 味噌も滋賀産で地元の食材を使おうという拘りが嬉しい 追加で近江…

近江八幡へ遠征。 岡喜の会長や社長に牧場を案内頂きました。 はじめの牛舎は仔牛ばかりでした。 この子は凄いビビりでした。 牛もみーんな性格が違う。 昨日産まれたばかりの仔牛。かわゆい。 肥育されてる牛は大迫力。 800キ…

近江牛の老舗の守山店(新店舗)へ。 ランチで食べれる肉の鉄火丼を求めて。 ★近江牛の鉄火丼 生肉がた～ぷり数量限定の最高な１品。 山芋、生姜、醤油、わさび、玉葱、韓国海苔、大葉。色々な薬味がのってるから飽きない。 海苔と…

近江牛の老舗の守山店(新店舗)へ。 過去最大に近江牛を食べた日になりました。 岡喜牧場の近江牛を堪能しにきました。 アサヒビールで乾杯。 先ずは生食の前菜。 生食認定店で味わえる生肉は格別。そして安心出来ますねいや～あり…

友人の誕生日にお邪魔しました。 滋賀県のセジールさん。 少し辺鄙な場所。 そして凄く綺麗で素敵な店。 ジンジャエールとこの日入荷したhakkaisan ワゴンで運ばれて来た塊肉は大迫力・・・ ★フランス産リムーザン牛 ★…