肉2024.01.22 喘 息 男 Roji-oku ★★★★☆【京都】 ツイート シェア はてブ LINE Pocket スポンサーリンク 店名の通り路地の奥にあるroji-okuさん こちらは人気店て聞いてたから並んだりするんも嫌やし中々今まで足を運ばずやったけど、友人が予約したからとランチに誘ってくれたのでこの機会にいってきました。 烏丸、四条駅の6番出口でたら徒歩5分以内 道に面してないから通り過ぎるし 路地奥にあるから看板を見つけてくださいね。 入店すると広いお店やのに偉い賑わっててびっくりしました。 昼は毎日内容が変わる日替わりが人気みたいやけど せっかくやし名物をはじめ色々単品を頼みました。 ✔牛タンと和牛すじのボロネーゼ タンの塊がたくさん入ってます。 ちゃんとホロホロの食感のタンと柔らかいすじ。 旨味がソースに溶け込んだ魅惑のボロネーゼ。 そりゃ美味い(笑) ✔京都の平井牛A-5ローストビーフ 200g 低温でじっくり火入れされた申し分ない火入れされた ローストビーフはとにかくふんわり柔らかい。 今回はイチボ、平井牛の脂の旨味を感じれます。 ✔豚ロースのロジオクオムレツ ピカタみたいな感じで卵に覆われた厚切りの豚ロース。 肉の脂を楽しるんですが、それ以上にこのソースがめちゃ癖になる。甘味と酸味とコクが凄い。 店の人に聞いたら『デミカレーソース』らしいです。 はじめて聞いたけど、ここで我慢出来ず米を追加。 ✔和牛ローストビーフカツレツ この日は肉厚のラムシン 火入れはミディアムレアくらいで 綺麗なピンク色が残ってて赤みを残した肉汁が良かった。カツレツソースは濃厚で肉厚の淡白なラムシンに合う。 このソースで米が欲しくなる。 テーブルにはスパイスも6種用意されていて 味変できるのが良いですね。 好みの味を見つけながら楽しみました。 銀閣寺大西のひできくんと有名グルマンのしゅうきくん。お誘いありがとうございました。 ******************************* Roji-oku スポンサーリンク ツイート シェア はてブ LINE Pocket feedly
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