深夜ステーキ食堂さく ★★★★★【京都】

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祇園の『にくの匠三芳』さんのカジュアルレストランの『伖』が深夜帯に楽しめるステーキ食堂をオープンしたんでいってきました。
✔セロリキムチ
ヤンニョムとセロリの香りが良い
✔ポテトサラダ
シンプルな家庭的な味。ゴロゴロしたタイプじゃないし好み
✔サーロイン ユッケ
生肉やのにめちゃ肉の味が濃い。
肉の味がしっかりしてるから最高
✔クレソンとマッシュルームのサラダ
クレソンのほろ苦さがクセになる
✔和牛100%ハンバーグ 150g
このハンバーグは中心がレアに焼かれてます。
ブリスケをつかってるんで脂っこくないし
肉の甘味があってあっさりしているしかなり美味かった
炊きあがりました 土釜ご飯3合
✔和牛もも肉ステーキ 150g
肉の火入れも良い、肉汁の水分量がよくパサパサしてない。
美味そうです
三芳の伊藤さんから直々取り分けてもらって  めちゃ贅沢
ちゃんと肉の味が濃い
ご飯にのせて、タレかけて食べたりと楽しめました
朝の2時まで盛り上がりました。
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深夜ステーキ食堂さく

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